Crepes da Joana - Paleo

Crepes da Joana

Não sei quem é a Joana, mas desde já os meus parabéns porque estes crepes são deliciosos, e super versáteis, como a receita que encontrei era em chávenas eu adaptei a gramas para na bimby ser mais fácil de fazer e assim garantir que saem sempre iguais, não vá haver por ai chávenas maiores ou mais pequenas.

Ingredientes crepes:

4 ovos

80gr de leite de coco

100gr de polvilho doce

40gr de óleo de coco

1 colher de sopa de mel, ( eu não uso), ou sal  e pimenta q.b no caso de os ir usar para salgados.

Rende cerca de 8 crepes, tudo depende do tamanho da frigideira que use.

Se sobrarem podem congelar os crepes já feitos, separados por folhas de papel vegetal, e quando quiser consumir é só colocar no micro-ondas a aquecer.

Preparação:

Colocar todos os ingredientes no copo da bimby e bater  20 seg/vel6.

Aqueça uma frigideira anti-aderente e cozinhe os crepes lentamente.

Ou seja em lume baixo.

Não precisa de colocar gordura na frigideira.