Pizza pré-preparada para congelar

Pizza pré-preparada para congelar

Dá sempre jeito ter uma pizza no congelador, para quando o tempo é escasso ou os miúdos estão de desejo ou só porque hoje não me apetece cozinhar.

Então é simples… simples…

Basta fazer a receita, deixar levedar a massa muito bem, colocar o molho de tomate e rechear a gosto, estas eu recheei com fiambre, queijo e rodelas de salsichas, porque os miúdos cá em casa gostam delas simples.

Depois é só colocar em tabuleiros que de para congelar  enrola em película anti-aderente para o gelo não queimar a comida. Eu uso estas formas de tarte para  congelar as pizzas, compro no intermarche, vem em caixas de 10 unidades e custa a volta de 3€., deixo aqui a receita da massa e do molho.

Depois pode levar ao forno congeladas ou para poupar gás deixe descongelar primeiro.

Esta massa rende 2 familiares ou 3 medias.

Ingredientes Massa Pizza tipo Pizza-Hut

(esta receita dá para duas familiares)

200g de água

50g de leite em pó

20g açúcar

50g azeite

1 c. de chá de sal

400 grs de farinha tipo 65

1 saqueta de Fermipan (fermento de padeiro)

Coloque a água, o fermento, o açúcar, o leite em pó e o azeite no copo e programe 1.30 /37º/vel3. Junte a farinha e o sal e programe 2 minutos na velocidade Espiga.

Retire do copo para uma superfície lisa e divida a massa em duas partes iguais.

Com as mãos estique a massa até obter o formato de pizza. Deixe levedar durante 30 minutos.

Entretanto faça o molho

(dá para 2 pizzas familiares)

ingredientes:

400g de tomate

50g Azeite

3 dentes de alho

150g de cebola

10g de açúcar

Sal, Pimenta q.b

Orégãos seco

Preparação:

Coloque os alhos e a cebola e pique 5 seg/ Vel.5

Juntar o azeite e programar 5 Min/ 100º / Vel.1.

Introduzir o tomate sem pevides e bem espremido, sal, pimenta e programar mais 10 Seg/ Vel.3. programar 10 Min/ Varoma/ Vel.1 e triturar 40 Seg/ Vel.7

Adicionar os orégãos

Cobrir a massa da pizza com o molho e rechear.