Jardineira de vitela

Jardineira de vitela.

Aqui fica uma forma de fazer uma jardineira para seis pessoas ao mesmo tempo, uma vez que no copo o máximo que dá é para 4 pessoas.

6 doses:

Ingredientes:

300 g cebola

2 dentes de alho

350 g cenoura

250 de polpa de tomate

50 g azeite

100 g bacon em cubos

800 g carne p/ estufar, cortada em cubos

150 g vinho branco

2 c. chá de caldo de legumes, caseiro

800 g batata, cortado em cubos

400 g ervilhas

200 g água

sal, q.b.

Preparação:

Corte as batatas em cubos e coloque na varoma, feche e reserve.

Coloque no copo a cebola, o alho,  e o azeite e pique 5 seg/vel 5, adicione a polpa e o bacon e programe 8 min/Varoma/vel 1.8 (na TM5 use os 120).De seguida triture 15 seg/vel 7.

Adicione a carne, o vinho, os caldos de legumes, a água, feche coloque a varoma por cima e programe 25 min/varoma/Velocidade inversa/vel Colher de pau.

Retire a varoma e verifique se as batatas estão cozinhadas, caso ainda não estejam altere a temperatura para varoma no passo seguinte e volte a colocar a varoma com as batatas.

Adicione no copo a cenoura cortada em cubos pequenos, as ervilhas, e rectifique o sal e programe 15 min/100°C/Velocidade inversa/vel Colher de pau. Verifique se os legumes estão cozidos, se for necessário programe mais alguns minutos à mesma temperatura e velocidade.

Os meus demoraram mais 5 minutos a cozer.

Num recipiente junte as batatas a restante jardineira do copo e sirva.