Pudim de mel - versão II

Pudim de mel

Neste sábado passado participei na Feira do mel e num concurso que eles fazem pelo segundo ano consecutivo.

Este ano coube-me ganhar o 1º prémio com uma nova versão do Pudim de mel.

Partilho aqui a receita.

INGREDIENTES

500 gr de leite;

200 gr de natas;

170 g de mel

12 gemas de ovo;

2 ovos inteiros;

80 g de mel escuro (para barrar a forma)

1000 g de água para cozer o pudim

PREPARAÇÃO:

Barre com mel (80 g) uma forma de pudim.

Junte no copo da bimby todos os ingredientes e bata até 30seg/vel5

Verta tudo para a forma de pudim previamente barrada.

Coloque 1000gr de água no copo da bimby, feche o copo e coloque a varoma com a forma dentro, feche a varoma e programe 60 min/Temperatura Varoma/vel 2.

Deixe arrefecer completamente antes de desenformar

Sirva fresco.