Orange curd

Orange curd

curd de laranja, como a tradição já não é o que era, aqui fica este excelente curd

Consegue fazer curd de quase todas as frutas a base é quase sempre a mesma, polpa ou sumo de fruta, ovos, e manteiga.

Use e abuse desta época rica em frutos e faça curd de morango, de cereja, de laranja, de limão.

Ingredientes
100 gr. de Açúcar

250 gr de Sumo de laranja

3 Ovos + 1 gema

50 gr de Margarina

30gr de amido de milho (farinha Maizena)

Preparação:

No copo da bimby coloque  o açúcar e pulverizar 30 seg/ ve9, baixe o que ficou nas paredes do copo, e repetir a operação.

Junte os 250 gr de sumo de laranja, os ovos, a margarina e a farinha maizena e misture 20 seg., vel. 4. Depois programe 10 min., temp. 80º, vel. 3.

Transfira para um frasco hermético e guarde no frigorífico para engrossar.

Pode guardar por 15 dias.