Queijo Tipo “philadelphia” aromatizada com pimentos ou cebolinho.

Queijo Tipo “philadelphia” aromatizada com pimentos ou cebolinho.

Esta cozinha mais pequena do mundo só surpreende…

Ainda não me tinha aventurado a fazer este tipo de queijo, pois a minha tentativa de fazer uma receita da bimby do queijo tipo “mascarpone” foi um falhanço pleno e pela primeira vez na vida tive de estragar ingredientes e acabou tudo no lixo, sim lixo mesmo, pois não coalhou nada… enfim… um fracasso.

Esta receita, vi no mundo de receitas bimby e era a que levava menos manteiga e decidi testar e correu bem.

Convém fazer com um dia de antecedência, para ganhar a consistência desejada, e só depois juntar as ervas ou os pimentos.

E aqui servi como entrada com tostas.

Da certa de 700gr

Ingredientes:

500 g de Queijo quark ( comprei no lidl)

100 g de Manteiga

200 g de Creme Fraiche/natas azedas

1colheres de chá mal cheia de Sal

Para aromatizar:

100gr de pimento vermelho assado (comprei no lidl)

30gr de cebolinho picado

Coloque no copo da bimby, o quark, a manteiga, o sal e as natas azedas e programe 6min/70º/vel4

Retire para um recipiente e levar ao frio de um dia para o outro.

No dia seguinte coloque no copo metade do queijo e o pimento e tritura 1 min/vel7, retira para um recipiente e guarda no frio até ao momento de servir.

Procede de igual forma para a parte que leva cebolinho.

Pode aromatizar com outros sabores como alhos picados e salsa, coentros, tomilho, hortelã e pimenta…

Adaptada daqui: https://www.mundodereceitasbimby.com.pt/sobremesas-receitas/philadelfia-caseiro-versao-light/0vq3qxza-81448-526701-cfcd2-wsx3473y