Entrecosto com mel e alecrim e legumes salteados.

Entrecosto com mel e alecrim e legumes salteados.

Adoro refeições cheias de cor e sabor, e adoro carne gulosa e macia a desfazer do osso.

Por isso uso muito Slowcook para cozinhar, principalmente quando tenho pouco tempo, porque deixo a cozinhar a carne a baixa temperatura e quando volto do trabalho só me tenho de preocupar com o acompanhamento.

Deixo aqui esta deliciosa receita de entrecosto de comer e lamber os dedos.

Receita elaborada na kcook Multi

Pratos: Carne

Doses: 4

Tempo de preparação: 20 minutos

Tempo de confeção: 5 horas

Ingredientes carne:

1, 200gr de entrecosto em pedaços médios.

60 gr de sumo de laranja

60gr de mel

40gr de azeite

3 dentes de alho picados

2 ramos de alecrim frescos, só as folhas

Sal e pimenta a gosto.

Ingredientes legumes:

1 embalagem de mistura de legumes chinesas (450g)

3 dentes de alho

50gr de azeite

Sal Q.b.

Preparação:

Etapa1:

Coloque o entrecosto num recipiente e tempere com todos os ingredientes, envolva bem.

Monte a taça com o acessório de slowcook, coloque o entrecosto e toda a marinada, feche com a tampa de enchimento e selecione main meal e depois cozedura lenta, altere a temperatura para 95º e o tempo para 5 horas, sem movimento do eixo e pressione start.

Etapa 2:

Monte a taça com a lamina de corte, junte os dentes de alho e pressione chop 15 seg, retire a lâmina e insira o misturador, junte o azeite e refogue 120º/ 2 minutos/vel 4.

Etapa 3:

Junte os legumes, feche a tampa sem a tampa de enchimento e programe 140º/10 minutos/vel 4.

Sirva o entrecosto com os legumes.