Maravilha de chocolate

Maravilha italiana de chocolate

Esta é outra receita que já estava aqui perdida desde Abril, foi para festejar o facto de já conhecer o meu marido há 20 anos.

Queria fazer um bolo diferente, em que tivesse um toque de vermelho, e claro de chocolate que é o preferido cá de casa. Peguei na receita da delícia italiana de pêssego, do clube do bolinho e transformei na maravilha italiana de chocolate.

Podem aproveitar que vem ai o dia dos namorados e surpreender com um bolo diferente.

Receita elaborada na bimby/thermomix.

Ingredientes Creme

500 g de leite 

50 g de maizena

2 ovos

2 gemas

1 colher de sopa de açúcar de baunilha ou aroma

70 g de açúcar

1 colher de chá de corante em gel vermelho.

Ingredientes Base

300g de açúcar

150 de leite

6 ovos

150 óleo

400g de farinha

50gr de cacau em pó

1 colher de chá cheia de fermento

Açúcar em pó para decorar

Preparação

Prepare o creme:

7Colocando todos os ingredientes para o creme e programe 7 min/90°/vel 4. Retire do copo e deixe arrefecer. É normal que pareça um pouco líquido quando termina, mas vai engrossar quando arrefecer, reserve.

Pré-aqueça o forno a 160º.

No copo limpo junte o açúcar, o leite, os ovos e o óleo 2 minutos/vel4, junte a farinha, o cacau e o fermento e envolva 15seg/vel3.

Coloque a massa numa forma de fundo amovível forrada com papel vegetal, untada e enfarinhada e adicione o creme as colheradas por cima da massa, deixando 1 ou 2 cm distante da borda.

Leve ao forno a 160º por 40 /60 minutos. Este tempo vária de forno para forno. Quando desligar deixe lá dentro a arrefecer cerca de 10 minutos. Caso tenha dúvidas faça o teste do palito, é normal que o meio pareça mais líquido é do creme que tem no interior.

Polvilhe com açúcar em pó e  abra somente depois de frio