Tarte tipo queijadinha de Sintra.

Tarte tipo queijadinha de Sintra.

  

Não é tal e qual a receita original, afinal essa receita deve estar guardada no segredo dos deuses, deve ser como a receita da coca-cola, mas que fica muito saborosa fica, pode fazer em formas individuais, eu optei pela versão maior, afinal da menos trabalho.

Dá bem para matar os desejos da malta, e acabar com os queijos frescos que tinha por cá.

Receita elaborada no: kcook Multi da Kenwood

Prato: Sobremesas

Doses: 10 doses

Tempo de preparação: 5 minutos

Tempo de confeção: cerca 60 minutos

Ingredientes Massa

200g Farinha (T55)

75g Manteiga

1 ovo

1 pitada de sal

½ colher de café de canela em pó

Ingredientes recheio:

300g Açúcar

8 Gema de Ovo

500g Queijo fresco (6 unidades pequenos)

60g Farinha

1 ½ colher de sopa (rasa) Canela

Preparação massa:

ETAPA 1:

Monte a taça com a lâmina de corte, coloque na taça todos os ingredientes pela ordem indicada e programe 1 minutos/vel 10

Retire e envolva a massa em película e deixe repousar 30 minutos.

Etapa 2:

Com a ajuda de um rolo estique a massa sob uma superfície enfarinhada e forre uma forma de tarte (usei de 28cm) com a massa e pique bem o fundo da massa para que não empole.

Coloque no forno, pré aquecido 180ºC durante 15 min. Retire do forno e reserve.

 

Preparação Recheio:

Etapa 1:

Monte a taça com a lâmina de corte, coloque na taça todos os ingredientes do recheio e programe 30 seg/vel 8

Deite o preparado na forma e leve ao forno pré aquecido 180ºC durante 30 min.

Este tempo pode variar de forno para forno.