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02/02/2021

Massa com salmão e camarão.

 Massa com Salmão e camarão.

 

Como tinha dito na ementa da semana passada, iria fazer algo com duas postas de salmão e um restinho de miolo de camarão que ali tinha no congelador.

Juntei tudo e saiu isto, a foto não é das melhores, pois deixei arrefecer antes de tirar a foto e a massa absorveu o molho, mas de sabor estava top, garanto.


Receita elaborada na bimby/Thermomix, deixo como fazer na Mcconnect do Lidl.

Pratos: Peixe

Doses: 4/5

Tempo de preparação: 10 minutos

Tempo de confeção: 22 minutos

 

Ingredientes:

180 gr de cebola

2 dentes de alho

200gr de tomate pelado

30gr de azeite

2 pacotes de natas (400 ml)

370gr de salmão

170gr de camarão (pode usar mais quantidade)

Sal e pimenta a gosto.

350gr de massa, usei laços, pode usar outra massa.

Salsa fresca para polvilhar ou tomilho (opcional)

 

Preparação:

Corte o salmão em cubos grandes, junte o camarão sem casca e descongelado, tempere com sal e pimenta, reserve.

 

Embora se possa cozinhar massa num robot de cozinha, é fácil e simples e corre bem, demora mais tempo que no tacho, então de forma a adiantar esta refeição cozi a massa no fogão, caso queira cozer no robot deve colocar no copo/taça 1500gr de água e aquecer 12 minutos/100º/vel2. Juntar a massa, sal a gosto e um fio de azeite e programar o tempo indicado na embalagem, velocidade 1 rotação a esquerda/100º (na bimby usa velocidade colher). Ver se a massa já esta cozida ou precisa de mais uns minutos a mesma temperatura e velocidade, escorrer a água e envolver num fio de azeite para não colar.

 

Colocar na taça/copo a cebola, os dentes de alho, o tomate e o azeite e picar 5seg/vel 5, refogar 7 minutos/120º/velocidade 1, de seguida triturar 1 minuto velocidade 7, baixar o que ficou nas paredes, junte as natas, o salmão e camarão e programe 14 minutos/velocidade colher/90º, abra verifique o sal e se esta cozinhado, pois dependendo do tamanho dos pedaços pode necessitar de mais uns 2 ou 3 minutos.

Envolva com a massa, polvilhe com salsa fresca e pimenta moída e sirva quente.

3 comentários:

  1. Boa noite,tenho mcc a que velocidade e temperatura meto as natas?e é rotação inversa?obrigado


    baixar o que ficou nas paredes, junte as natas, o salmão e camarão e programe 14 minutos/velocidade colher/90º

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  2. Bom dia, tenho a mcc, onde tem a velocidade colher?
    E como tenho à muito pouco tempo tenho uma dúvida, além do programa de limpeza, posso colocar a taça na maquina de lavar de vez em quando? Se sim, como separo a taça da estrutura?

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  3. Meti em velocidade colher 1. E desfez o salmão

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