Massa com Salmão e camarão.
Como tinha dito
na ementa da semana passada, iria fazer algo com duas postas de salmão e um
restinho de miolo de camarão que ali tinha no congelador.
Juntei tudo e saiu
isto, a foto não é das melhores, pois deixei arrefecer antes de tirar a foto e
a massa absorveu o molho, mas de sabor estava top, garanto.
Receita elaborada na bimby/Thermomix, deixo como fazer na Mcconnect do Lidl.
Pratos: Peixe
Doses: 4/5
Tempo de
preparação: 10 minutos
Tempo de
confeção: 22 minutos
Ingredientes:
180 gr de cebola
2 dentes de alho
200gr de tomate
pelado
30gr de azeite
2 pacotes de
natas (400 ml)
370gr de salmão
170gr de camarão
(pode usar mais quantidade)
Sal e pimenta a
gosto.
350gr de massa,
usei laços, pode usar outra massa.
Salsa fresca
para polvilhar ou tomilho (opcional)
Preparação:
Corte o salmão
em cubos grandes, junte o camarão sem casca e descongelado, tempere com sal e
pimenta, reserve.
Embora se possa
cozinhar massa num robot de cozinha, é fácil e simples e corre bem, demora mais
tempo que no tacho, então de forma a adiantar esta refeição cozi a massa no
fogão, caso queira cozer no robot deve colocar no copo/taça 1500gr de água e
aquecer 12 minutos/100º/vel2. Juntar a massa, sal a gosto e um fio de azeite e
programar o tempo indicado na embalagem, velocidade 1 rotação a esquerda/100º (na
bimby usa velocidade colher). Ver se a massa já esta cozida ou precisa de mais
uns minutos a mesma temperatura e velocidade, escorrer a água e envolver num
fio de azeite para não colar.
Colocar na
taça/copo a cebola, os dentes de alho, o tomate e o azeite e picar 5seg/vel 5,
refogar 7 minutos/120º/velocidade 1, de seguida triturar 1 minuto velocidade 7,
baixar o que ficou nas paredes, junte as natas, o salmão e camarão e programe 14
minutos/velocidade colher/90º, abra verifique o sal e se esta cozinhado, pois
dependendo do tamanho dos pedaços pode necessitar de mais uns 2 ou 3 minutos.
Envolva com a
massa, polvilhe com salsa fresca e pimenta moída e sirva quente.
Boa noite,tenho mcc a que velocidade e temperatura meto as natas?e é rotação inversa?obrigado
ResponderEliminarbaixar o que ficou nas paredes, junte as natas, o salmão e camarão e programe 14 minutos/velocidade colher/90º
Bom dia, tenho a mcc, onde tem a velocidade colher?
ResponderEliminarE como tenho à muito pouco tempo tenho uma dúvida, além do programa de limpeza, posso colocar a taça na maquina de lavar de vez em quando? Se sim, como separo a taça da estrutura?
Meti em velocidade colher 1. E desfez o salmão
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