Aproveitamento de carnes grelhadas

O que fazer quando sobra carne grelhada... Que fica seca... E que na refeição seguinte ninguém quer comer...
Aqui fica uma ideia...

Cortar com uma tesoura as carnes aos pedaços pequenos, porque com uma tesoura? Porque torna o processo mais fácil.

colocar azeite e alho picado numa frigideira, e aquecer, juntar a carne e um molho de coentros picados e saltear e já está uma nova refeição em minutos
 Pode acompanhar de arroz, salada, massa...  Eu acompanhei com pimentos padrão salteados em azeite e polvilhados com sal grosso.