Esparguete com azeite, alho e salsa - Aproveitamentos

Esparguete com azeite, alho e salsa.

Quando sobra esparguete nunca sabemos o que lhe fazer, e reaquecido parece que não é a mesma coisa…

Pois então aqui fica uma dica como o reaproveitar, que foi o que eu fiz ao que sobrou da bolonhesa do almoço.

Primeiro sempre que sobrar esparguete simples, lave -o em agua fria, basta colocar na varoma e passar debaixo de agua fria corrente só para tirar a goma, pois é essa goma que faz com que ele fique colado e peganhento, e se o colocamos assim sem lavar numa caixa, quando o tiramos temos um bolo de esparguete…

Depois de o lavar e escorrer guarde então numa caixa no frio, e quando quiser consumir é só fazer da seguinte forma:

INGREDIENTES:

- 10 gramas de salsa fresca

- 50 gramas azeite

- 3 dentes de alho médios

- 1 pitada de sal

- Pimenta q.b.

PREPARAÇÃO:

No Copo limpo coloque a salsa e pique 2 seg/vel.7.

Com a ajuda da espátula baixe o que ficou nas paredes do copo.

Junte o azeite, os alhos e pique 4 seg/vel 5.  Adicione o sal, a pimenta e refogue 3 min/varoma, vel.1.

Aqueça o esparguete no mico ondas e deite este preparado por cima do esparguete e envolva bem.

 Caso não tenha sobras e queira fazer este esparguete para acompanhar algo, aqui fica a receita completa.

INGREDIENTES:

- 500 gramas de esparguete

- 1500gr de água

- 10 gramas de salsa fresca

- 50 gramas azeite

- 3 dentes de alho médios

- 1 pitada de sal

- Pimenta q.b.

PREPARAÇÃO:

Para cozer a massa coloque no copo 1500 g de água, um fio de azeite, o sal e programe 10 min/varoma/vel 1. Junte a massa e programe 8 a 10 min/100º/vel. colher inversa, sem o copo medida. Escorra com a ajuda da varomae reserve.

No Copo limpo coloque a salsa e pique 2 seg/vel.7.

Com a ajuda da espátula baixe o que ficou nas paredes do copo.

Junte o azeite, os alhos e pique 4 seg/vel 5.  Adicione o sal, a pimenta e refogue 3 min/varoma, vel.1.

Deite este preparado por cima do esparguete e envolva bem.

Receita livro Itália