Minhocas assadas com relva seca

Minhocas assadas com relva seca

Ou seja carne picada e esparguete verde com molho de tomate.

Ingredientes:

300g de cebola

5 pés de salsa

100g de pão ralado

Sal.q.b

700gr de carne picada (usei mista)

1 ovo

400g de esparguete verde

300g de tomate pelado

10 folhas de manjericão

60g de azeite + qb para o tabuleiro

100gr de vinho branco

100gr de água + 1500g de água

Azeitona para os olhos q.b

Pimento vermelho para a língua q.b

Preparação:

coloque no copo 100gr de cebola a salsa e pique 7seg/vel5, junte a carne picada, o sal, o ovo, o pão ralado e envolva 1 mintuto/vel3 colher inversa, vá ajudando com a espátula pelo bocal do copo.

Retire a carne do copo e retire um pouco para fazer 8 bolas tipo almôndegas, vão ser a cabeça das minhocas.

Transfira o restante para um saco pasteleiro.

Pincele um tabuleiro de ir ao forno com azeite, corte o fundo do saco de pasteleiro e esprema a carne de forma a formar o corpo das minhocas, pode ser direito ou ondulado, directamente para tabuleiro. Junte uma almôndega a cada corpo para formar a cabeça

Regue com 20g de azeite, 100g de vinho branco e 100gr de água.

Leve ao forno até estarem cozinhadas.

Entretanto faça o molho do esparguete:

Coloque no copo da bimby 200g de cebola, o manjericão, o tomate, 20gr de azeite, sal q.b  e 200g de cebola e pique 10seg/vel7 e cozinhe 20 minutos/100/vel2. Retire e reserve.

No copo limpo coloque 1500g de água, sal q.b e programe 10min/100/vel1.

Junte o esparguete pelo bocal do copo e programe o tempo escrito na embalagem/100º/vel. Colher de pau inversa.

Retire e escorra a água mal termine.

Num prato coloque um pouco de esparguete, umas colheradas de molho de tomate, uma ou duas minhocas e enfeite as minhocas com azeitona a fazer os olhos e um pouco de pimento a fazer a língua.

Dica: se sobrar molho, coloque num frasco e guarde para usar num refogado, molho de pizza ou em outra massa que faça.