Salteado de porco com pimentos e cuscuz

Salteado de porco com pimentos e cuscuz

E com os mini pimentos que comprei saiu este salteado bem gostoso.

Ingredientes:

30g de azeite

2 dentes de alho

100g de cebola rocha cortada em meias luas

500gr de bifanas cortadas em tiras

100g de pimento amarelo cortado em tiras

100g de pimento vermelho cortado em tiras

40g de cerveja

50g de polpa de tomate

10g de molho de soja

1 c, chá de colorau

1c. chá de sal

Coentros picados para servir

Para os cuscuz:

200g de cuscuz

200g de água

Sal

Um fio de azeite

Preparação:

Coloque no copo o azeite e o alho e pique 3seg/vel8

Adicione a cebola e refogue 5min/varoma/velocidade colher inversa. (na tm5 use os 120º)

Coloque a borboleta e adicione as bifanas e os pimentos, envolva bem com a ajuda da espátula e salteie 5 min/varoma/velocidade colher de pau inversa.(na tm5 use os 120º)

Adicione a cerveja, o molho de soja, a polpa de tomate, o colorau e o sal e programe 8min/100º/colher inversa. Sirva de seguida com coentros picados.

Preparação dos couscous

Coloque os cuscuz numa taça, aqueça a água com o sal e o azeite, quando estiver a ferver verta sobre os cuscuz, tape e deixe repousar 5 minutos, mexa-os com um garfo para soltar e sirva.