Bife com Molho à Portugália,

Bife com Molho à Portugália, uma bomba… repetir muito de vez em quando.

Já esta mais que vista esta receita, pois circulam em vários blogues e são basicamente todas iguais. Embora eu tenha feito algumas pequenas alterações, acho que o resultado final deve ficar igual

 Foi a primeira vez que fiz esta receita na Bimby e ficou aprovadíssimo.

Ingredientes bifes:

5 bifes de vaca de corte fino (usei vazia)

5 dentes de alho picado

sal qb

pimenta q.b

manteiga q.b

Ingredientes Molho:

160g manteiga

2 c. sopa (rasas) Banha)

6 dentes de  alho

2 folhas Louro

2 c. chá Mostarda

15gr de farinha tipo 55

200g cerveja

200g natas

2 gemas

Preparação:

Temperar os bifes com sal, pimenta e alho

Colocar um pouco de manteiga numa frigideira e fritar os bifes (não deixar muito passados).

Reservar mantendo quentes

Colocar no copo da Bimby os alhos e picar 5seg/vel7, junte 60gr de manteiga e a banha e programe, 5 min., temp. varoma, vel 1. (na tm5 use 120)

Adicionar a restante manteiga, as folhas de louro e a mostarda, 5 min., temp. varoma, vel. colher.

Adicionar a cerveja, 5 min, temp. varoma, vel. colher

Numa taça, misturar bem as gemas com as natas

Juntar o preparado ao copo da Bimby com lâmina em movimento, 5 min, temp. varoma, vel. colher

Remover folhas de louro do molho

Colocar a farinha 4 min, temp. 100ºC, vel. 4

Colocar molho a gosto no prato de servir, juntar o bife com batata frita e ovo.