Rolo de carne Recheado com espinafres e Queijo XXL.

Rolo de carne Recheado com espinafres e Queijo XXL.

Da 15 fatias.

150 g pão ralado, feito na Bimby

200g cebola

3 dentes alho

30 g salsa

1 caldo de carne

1500 g carne picada mista

2 ovo, m

150 g vinho branco

q.b. sal

q.b. noz moscada

150g de folhas de espinafres

8 fatias de queijo

10 bacon , em fatias

100g de agua

Preparação:

Com o copo seco coloque o pão e rale 15 seg/vel 5. Retire e reserve.

Sem lavar o copo coloque a cebola, os alhos, a salsa, o caldo de carne e pique 15 seg/vel 7.

Devido a quantidade de carne, vai ter de envolver este preparado com a carne num recipiente.

Adicione a carne, os ovos, 3 colheres de sopa do pão ralado reservado, 50g vinho, os temperos e envolva.

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Retire, coloque em cima de uma folha de alumínio e estique em forma de quadrado e recheie com o quejo em fatias e os espinafres e enrole em forma de rolo. Feche bem as laterais para que não saia o recheio. Retire o papel e envolva em pão ralado.

Coloque o rolo no tabuleiro de ir ao forno, e coloque e enfeite com as fatias de bacon, regue com azeite e o restante vinho branco e a água e leve ao forno a 180º cerca de 40 minutos para assar.

Ou congele e cozinhe quando desejar.

Para uma versão mais pequena veja aqui: http://bimbytruquesdicas.blogspot.pt/2015/06/rolo-de-carne-recheado-com-espinafres-e.html