Frango com natas e alho francês XXXL

Frango com natas e alho francês

E sai mais uma receita XXXL

Porque tento sempre colocar pelo menos um legume em tudo o que faço desta vez foi frango com natas e alho francês.

Tm31 ou Tm5

24 doses

Ingredientes:

3 kg de batata aos cubos para fritar (usei pré frita)

1300gr de frango cortado em cubos, temperado com sal e pimenta.

500gr de cebola

6 dentes de alho

500gr de alho francês as rodelas ( na tm5 pode colocar 600gr)

60gr de azeite

Sal q.b

100gr de polpa de tomate

1,400lt de natas (ui… tanta nata… som estamos a falar de 3 kg de batatas, e não queremos um frango com natas seco, mas sim cremoso).

500g de queijo ralado para polvilhar.

Bechamel ingredientes:

1500g de leite

50gr de margarina

150g de farinha de trigo 55

Sal, pimenta e noz-moscada a gosto

Coloque na varoma e no tabuleiro o peito de frango, deixando um buraco na varoma para o vapor circular e cozinhar o de cima. Feche e reserve.

Coloque no copo os dentes de alho e a cebola e pique 5seg/vel5, junte o azeite, a polpa e o alho francês, feche o copo e programe 35 minutos/varoma/colher inversa, velocidade colher.

Enquanto isso vá fritando as batatas e colocando num recipiente grande.´

Junte as batatas o refogado do copo e desfie o frango 300g de cada vez 4 seg/ vel4 colher inversa, junte no recipiente.

Coloque todos os ingredientes para o bechamel no copo e programe 10min/90º/vel4.

Junte ao preparado, junte as natas, envolva bem, rectifique os temperos.

Divida por tabuleiros, polvilhe com queijo e leve ao forno a 180º por 20 minutos ou até tostar, se for consumir, ou congele antes de ir ao forno para comer em outro dia.

Sirva com salada.