2 em 1 - sopa de legumes e empadão de frango com legumes.

2 em 1 -  sopa de legumes e empadão de frango com legumes.

Aqui fica mais uma ideia de prato principal e sopa ao mesmo tempo para o seu bebé.

Afinal as mães sabem como o tempo é pouco e um bebé absorve-nos o restante.

A partir dos 12 meses, ou quando o seu bebé já praticar a mastigação sem se engasgar, isto porque apesar de ser empadão os legumes estão aos pedaços e poderá estranhar nos primeiros tempos.

E porque é a partir desta idade que se deve introduzir o segundo prato.

Mas claro primeiro consulte o seu pediatra.

Rendeu 6 sopas de +/- 180ml e 6 mini-empadões.

Assim com a bimby tudo fica mais simples, e em 1 hora fica com uma refeição completa para seis dias, não é que só vá dar empadão a semana toda ao seu rebento, mas pode aproveitar outras receitas minhas cozinhadas assim em pirâmide e ir intercalando.

Quanto ao empadão congele antes de levar ao forno, em doses individuais, quando quiser consumir é só descongelar, pincelar com ovo e levar ao forno até dourar.

A sopa para ficar igual a acabada de fazer tem de ser aquecida a pelo menos 80º, ou seja depois de descongelar colocar na bimby 10min/80º/vel3.

Ingredientes:

Sopa:

260gr de cenoura

500gr de curgete com casca

160g de couve chinesa (pode usar feijão verde, alho-francês, alface…)

350gr de batata doce, pode usar da normal

450gr de água.

30gr de azeite

Empadão:

800gr de batata aos cubos

200gr de frango

150gr de leite

40gr de azeite

60gr de cebola

130gr de cenoura

160gr de curgete com casca

Preparação:

Coloque na varoma as batatas partidas aos cubos, coloque no tabuleiro da varoma uma folha de papel vegetal e coloque sobre a mesma o peito de frango aos pedaços. Feche a varoma e reserve.

No copo coloque a cenoura a curgete e pique 5seg/vel5, junte a batata, a couve, a água e feche, coloque a varoma em cima e programe 40 min/temp. Varoma, velocidade 2.

Retire a varoma.

Coloque o azeite na sopa e triture 1.30 min/velocidade progressiva 3/5/7. Retire a sopa para os recipientes.

Lave o copo.

Coloque o leite e 20gr de azeite (se quiser use manteiga) e aqueça, 3min/90º/vel1.

Junte as batatas e programe 1.30 mint/vel3. Retire e reserve o puré.

Passe o copo por água.

Coloque a cenoura, a curgete e a cebola aos pedaços e pique 5seg/vel5, junte 20gr de azeite e cozinhe 10 minutos/100º/ colher inversa.

Retire os legumes e junte ao puré reservado e envolva.

Coloque o frango no copo e pique 8seg/vel7.

Comesse a montar os empadões individuais.

Uma camada de puré com legumes, uma camada de frango picado e termine com uma camada de puré com legumes.

Quando for levar ao forno pincele com gema, e leve uns 15 a 20 minutos a 180º

Nota: uso a curgete com casca porque têm mais vitaminas, mas pode descascar.