Broas de milho e mel

Broas de milho e mel

Aqui fica a receita de broas de milho e mel que a Andreia Jerónimo me pediu para adaptar a bimby.

E ela tinha razão é impossível comer uma só.

Como rendem muitas, podem fazer só metade da receita.

Por falar em metade, devido a capacidade da bimby em amassar farinha, fiz só ¼ da receita que ela publicou e rendeu imenso, imagino a quantidade que daria se fizesse a receita toda.

Rende cerca de 65 unidades , mas depende do tamanho que as moldar.

Ingredientes:

250gr de farinha de milho

500gr de farinha de trigo tipo 65

160gr de mel

350 gr de açúcar amarelo

15gr de canela em pó

10gr de erva-doce

250gr de óleo

250gr de água

1 colher de chá de fermento em pó royal

1 pitada de sal

2 gemas de ovo para pincelar

Preparação:

Coloque um recipiente sobre a bimby e pese o açúcar, a farinha de trigo, a farinha de milho e o fermento e envolva.

Coloque no copo o óleo, a água, a canela, a erva-doce, o sal e o mel e programe e programe 8 minutos/100º/vel3.

Junte metade da mistura de farinhas e açúcar, e envolva 10 seg/vel6, junte a restante e envolva 1,30min/vel6 com a espátula pelo bucal do copo vá ajudando a envolver.

Deixe amornar um pouco e molde as broas.

Coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal ou tapete de silicone e pincele com gema de ovo e leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 15 a 20 minutos.

Atenção: este tempo pode variar de forno para forno.

Quando as retira do forno elas podem parecer um pouco moles, mas quando arrefecerem ficam rijas.

Guarde numa caixa hermética