Pão de banana com frutos secos

Pão de banana com frutos secos.

Isto de ter uma adolescente que é um pau de virar tripas mas que agora deu para ser fit, tem muito que se lhe diga. Agora segue tudo o que é bloguer e esta receita foi ela que me enviou, a autora da mesma é a Helena Coelho, eu dei uns retoques.

Um pão de banana assim a primeira vista até soa esquisito, pois ficamos com a ideia de que vai sair um bolo.

Mas o resultado é um dois em um, até gostei.

Fica muito bem com a compota sem açúcar que postei, ou com um belo ovo estrelado.

Ingredientes:

40gr de nozes

40gr de amêndoas

250gr de flocos de aveia s/ glúten

4 ovos

280gr de banana

1 colher de chá de canela em pó

1 colher de chá de sal

1 colher de chá de fermento s/ glúten

25gr dee óleo de coco, ou manteiga mais q.b para barrar a forma.

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180º

Coloque na bimby as nozes e as amêndoas e pique 2seg/vel7, retire e reserve.
Coloque 150gr de flocos de aveia e triture 8seg/9

Junte os restantes flocos de aveia e todos os outros ingredientes e programe 1min/vel 3,5. Junte os frutos secos e envolva 30seg/vel3 colher inversa.

Barre uma forma de bolo inglês com óleo de coco, verta a massa e leve ao forno por 30 minutos ou até o palito sair seco.

Espere arrefecer uns 10 minutos e desenforme.

Bom apetite.