Mini-quiches de espinafres, queijo gouda e bacon

Mini-quiches de espinafres, queijo gouda e bacon

Aqui fica uma receita que pode ser uma refeição ou um snack para levar para a praia ou piscina, basta trocar o acompanhamento.

Como não têm massa, ficam mais leves e saudáveis.

Não é uma refeição para todos os dias, mas uma alternativa para quando queremos algo rápido e saboroso.

Convém usar formas de silicone, pois facilita ao desenformar.

Versão snack: Junte uns palitos de cenoura crua e outros e pepino e uns frutos secos a gosto.

Versão Marmita: junte uma salada de alface, tomate e coentros ou outra a gosto.

Rende 7 unidades

Ingredientes:

2 ovos M

75gr de bacon as tiras

50gr de queijo gouda

130gr de espinafres frescos

2 dentes de alho

80gr de cebola roxa

80gr de natas frescas

Sal e pimenta a gosto

10gr de azeite

Preparação:

Coloque o queijo no copo da bimby e rale 3seg/vel7, retire e reserve.

Coloque no copo a cebola e os alhos e pique 5seg /vel5, junte o azeite e o bacon e refogue 3min/100/vel. Colher inversa, junte os espinafres e cozinhe 5min/100/vel. Colher inversa.

Distribui pelas formas e reserve.

Coloque no copo as natas, os ovos, o queijo reservado, sal e pimenta e envolva 10sev/vel3.

Verta sobre o preparado das formas, com uma colher envolva.

Leve ao forno pré-aquecido a 180º por cerca de 20 minutos, pois o tempo pode variar de forno para forno, faça o este do palito, quando sair seco apague o forno.

Só desenforme quando as mesmas estiverem frias.