Caldo verde – Paleo

Caldo verde – Paleo

Vai um caldinho verde para o jantar, com as couves acabadinhas de cortar.

Já andava para experimentar desde que a kCook Multi chegou, na quarta fui aos meus sogros e trouxe couve.

Cada vez adoro mais o Direct Prep "ralador"

Adeus cortar couves a mão, a minha sogra e os meus pais já me podem mandar couves da horta a vontade, que eu trato delas😂😂.

Embora a batata dita normal, não seja abolida no paleo, pode consumir moderadamente, de preferência a batata doce que é mais nutritiva e rica em “hidratos de carbono complexos de baixo índice glicémico”, ou seja, aqueles que são de absorção lenta.

Receita elaborada na kcook Multi

Prato: Sopas

Doses: 8

Tempo de preparação:

Tempo de confeção:

Ingredientes:

450gr de cebola

870 de batata doce branca

1 chouriço (usei da Bísaro, continente)

4 dentes de alho

300gr de couve portuguesa, só as folhas

1300gr de água

50g de azeite extra virgem

Preparação:

Etapa 1:

Monte o Direct prep com o disco de corte nr 5, coloque o tabuleiro de vapor debaixo da saída dos legumes.

Enrole a couve sobre si mesma de forma a ficar um rolo apertado e que caiba no bocal do ralador, corte a couve.~

Etapa 2:

Monte a taça com a lâmina de corte, coloque as batatas aos cubos, as cebolas partidas em quartos, a água, o sal e o chouriço inteiro e feche a taça, sem a tampinha, coloque o tabuleiro de vapor

E programe 120/30 minutos/vel2.

Etapa 3:

Retire o tabuleiro de vapor.

Abra a taça e retire o chouriço, junte o azeite feche a tampa com a tampinha de medida e pressione chop até fixar, fica a triturar 2 minutos.

Corte o chouriço em rodelas, junte a couve e o chouriço ao creme.

Sirva quente.