Fantasmas de chocolate – Halloween

Fantasmas de chocolate – Halloween

E aqui fica uma das receitas que eu e o meu filhote Mateus levamos para a festa de Halloween do canal panda.

Obrigado ao Panda e ao Francisco por este convite e ao Staff do Pandamania, sempre atenciosos e preocupados.

Foi uma experiência fantástica para ele, e motivo de orgulho para mim, pois o Mateus com apenas 3 anos, aguentou-se nas gravações das 9:30 da manhã ás 15h da tarde, sem nunca se queixar, nem nunca pedir para vir para casa ou fazer birra, fique mesmo contente e orgulhosa, pois eu só pensava quando começarem a gravar ele vai estar cheio de sono, e não vai correr bem… Mas correu, fresco e fofo como uma alface. Claro assim que terminou e entrou no carro, adormeceu que nem um anjo.

Quanto a receita é um bolo pequeno, e foi feito em tabuleiro para depois poder recortar quadrados e fazer de base aos pequenos fantasmas

Digamos que é um bolo base, bem simples, que pode comer assim, ou rechear com doce de ovos e amêndoa, compota, natas e fruta fresca, ganache de chocolate, com o que desejar.

Receita elaborada na kCook Multi

Doses: 30 unidades

Prato: Sobremesas/Bolos

Tempo de preparação: 10 minutos

Tempo de confeção: 65 minutos

Ingrediente para a massa do bolo:

Manteiga q.b. p/ untar

6 ovos M

200 g açúcar

40 de cacau em pó

170 g farinha

1 colher de chá de fermento de bolos

Ingredientes cobertura e decoração:

400gr de natas doces (bravo cream)

200gr de queijo mascarpone

60gr de açúcar em pó

1 colher de chá de baunilha

Pepitas de chocolate para fazer os olhos

Preparação bolo:

Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte com manteiga um tabuleiro retangular ou quadrado 35x20 cm de diâmetro.

Etapa 1:

Monte a taça e insira o misturador, coloque os ovos, o açúcar, feche a tampa com a tampa de enchimento e bata 35º/ 6 min/vel 8. De seguida sem temperatura bata 6 min/vel 8.

Etapa 2:

Retire o misturador e insira a lâmina de corte, adicione a farinha, o cacau e o fermento e envolva 15 seg/vel 8. deite na forma e leve ao forno a 180°C cerca de 20-25 minutos. Deixe arrefecer o bolo cerca de 10 minutos antes de desenformar.

Preparação cobertura:

Etapa 1:

Monte a taça bem limpam e seca insira o batedor, as natas, o açúcar em pó e o queijo e sem tampa medida bata 3minutos /vel8.

Deite o  creme num saco pasteleiro.

Decoração:

Corte o bolo em quadrados pequenos, com a ajuda do saco de pasteleiro faça os fantasmas, e decore os olhos com as pepitas de chocolate.

Guarde no frio até ao momento de servir.