Lombos de Salmão c/ batatinhas e creme de cenoura – Cozinhar em pirâmide 3 em 1

Lombos de Salmão c/ batatinhas e creme de cenoura – Cozinhar em pirâmide 3 em 1

Se existe coisa que eu ache que facilita muito num robot de cozinha é poder cozinhar uma refeição completa ao mesmo tempo. E melhor ainda quando não sujamos loiça quase nenhuma. Por exemplo se eu fosse cozinhar esta refeição no método tradicional iria sujar pelo menos 3 tachos, uma varinha magica, uma faca ou picadora… assim sujei a taça e o tabuleiro de vapor, taça essa que se lava sozinha, e o tabuleiro que facilmente se lava.

Nesta receita podem sempre trocar a batata branca por batata doce, ou por mais legumes, cenoura, brócolos, couve flor, o que mais gostar.

O salmão selvagem, encontro muita vez no intermarché congelado, a um excelente preço.

Receita elaborada na kCook Multi

Pratos: cozinhar em pirâmide - Peixe

Doses: 6

Tempo de preparação: 20 minutos

Tempo de confeção: 40 minutos

Ingredientes taça (sopa)

380gr de curgete

150gr de cebola

285 gr de cenoura

385 gr de batata-doce usei laranja

400gr de abóbora

700gr de água

Sal

30gr de azeite

Coentros picados Q.b para polvilhar

Ingredientes Tabuleiro de vapor superior:

6 lombos de salmão (800gr)

Sal e pimenta a gosto

100gr de azeite

4 dentes de alho

10gr de coentros frescos

Ingredientes tabuleiro de vapor inferior:

600gr de batatinha nova com casca

450gr de couves de bruxelas

6 ovos

Preparação:

Etapa 1:

Monte a taça com a lâmina de corte.

Coloque os dentes de alho e os coentros e pique pressionando chop 15seg, retire a lâmina, coloque o misturador, junte o azeite e refogue 120º/3minutos/vel 4.

Etapa 2:

Coloque uma folha de papel vegetal sobre o tabuleiro superior, coloque os lombos do salmão, tempere com sal e pimenta e verta metade do refogado sobre o salmão, reserve a outra metade num recipiente. feche a folha e reserve.

Etapa 3:

Monte o direct prep com o disco de corte nr 5, rode o mesmo para dentro da taça e corte diretamente para a taça todos os legumes da sopa, junte o sal e a água, feche a taça sem a tampa de enchimento.

Etapa 4:

Coloque o tabuleiro de vapor sobre a taça, coloque as batatas, as couves e os ovos embrulhados em pelicula aderente, (só para o caso de um dos ovos decidir rebentar, não ficar com a sopa em baixo cheia de ovo). Coloque o tabuleiro superior com o peixe e feche a tampa.

Selecione o programa automático steam e escolha a opção vapor.

Etapa 5:

Quando o programa terminar, retire o tabuleiro de vapor com cuidado.

Coloque o azeite e feche a taça com a tampa de enchimento e pressione chop, até o mesmo fixar no máximo e deixe triturar por 2 minutos. Caso verifique que seja necessário repita o passo.

Retire e sirva polvilhado com os coentros picados.

Retire o peixe, as couves e as batatas do tabuleiro, descasque os ovos e regue tudo com o restante refogado de alho e coentros.

Sirva quente.