Biscoitos de limão.

Biscoitos de limão.

Esta semana publiquei que iria sair novamente a máquina de picar carne do Lidl, que também podemos usar para fazer salsichas e encher chouriços, e também faz bolachas.

Então a pedido de algumas pessoas lá fui eu fazer bolachas para serem moldadas nesta máquina.

E então e quem não têm a máquina, não pode fazer estas bolachas?

Pode sim, deixo aqui o vídeo que explica como pode fazer, mas basicamente é fazer pequenas bolas e achatar com um garfo.

Receita elaborada no: Monsieur Cuisine Connect e moldada na picadora de carne

Prato: Bolachinhas de limão

Doses: 45 unidades

Tempo de preparação: 5 minutos

Tempo de confeção: 12 a 15 minutos

Ingredientes:

500gr de farinha tipo 55

3 tiras de casca de limão

1 ovos M

2 gemas de ovo M

180 de manteiga amolecida

210 gr de açúcar

Preparação:

Monte a taça limpa e seca e coloque o açúcar e a casca de limão pulverize 30seg/vel9.

Baixe o que fica nas paredes da taça com a ajuda espátula, junte a manteiga, os ovos e gemas e bata 1 minuto/vel5.

Junte a farinha, selecione a função amassar programe 30seg. abra e baixe o que ficou na parede e programe na função amassar mais 30seg

Retire a massa leve ao frio por 30 minutos.

Coloque na máquina escolha o molde e toca a fazer as bolachas.

Leve ao forno pré-aquecido a 170º e deixe cozinhar por cerca de 12 minutos, o tempo varia de forno para forno.

Deixe arrefecer e guarde em caixas ou frescos hermeticamente fechados