Costeletas de porco “à salsicheiro”.

Costeletas de porco “à salsicheiro”.

Bem não podemos dizer que é a típica receita de costeletas de porco á salsicheira, porque nessa receita as costeletas são fritas na frigideira, e aqui apesar da kcook Multi fritar, devido a quantidade, não me apeteceu andar a fritar 3 costeletas de cada vez, vai assim mesmo lá para dentro e  ficam bem boas.

Eu servi com batatas fritas, mas pode servir com arroz branco.

Receita elaborada na Kcook Multi Kenwood

Doses: 5/6

Pratos: carne

Tempo de confeção: 40 minutos

Ingredientes:

1300gr de costeletas pequenas 10 unidades (ver foto)

4 dentes de alho

Sumo de ½ limão

2 folhas de louro

Sal e pimenta q.b

1 colher de chá de colorau

300gr de cerveja

50gr de azeite

500gr de cebola

2 frascos de salsichas (250gr peso escorrido cada uma)

200gr de tomate aos pedaços

1 caldo de carne

Preparação:

Etapa 1:

Compre costeletas pequenas, se conseguir que no talho lhe cortem a parte bicuda do osso melhor ainda, afinal só ocupa espaço no copo e não se come.

Tempere as costeletas com os dentes de alho fatiados, sal, o sumo de limão, o louro, a pimenta e o colorau e deixe marinar pelo menos 30 minutos.

Etapa 2:

Monte a taça com a lâmina de corte e coloque na taça a cebola cortada em quartos e pique, pressionando chop 10 seg para os pedaços não ficarem muito picadinhos, retire a lâmina, coloque o misturador, junte o azeite e o tomate e programe 120º/5 minutos/velocidade 4.

Etapa 3:

Junte o caldo de carne, a cerveja e a carne com a marinada e programe 100º/25 minutos/velocidade 3.

Etapa 4:

 Junte as salsichas as rodelas e programe 130º/4 minutos/vel 2 sem tampa de enchimento colocada.

Atenção:

Eu uso salsichas fumadas, que são rijas, vêm em frascos, se usa salsichas de lata pu mais moles, junte somente nos últimos 2 minutos finais. Programa na mesma mais 4 minutos e só quando faltar 2 para terminar é que junta as salsichas.

Sirva com batatas fritas e pickles se gostar.

Para a bimby ver aqui: https://gracatruquesdicas.blogspot.com/2019/11/costeletas-de-porco-salsicheiro.html