Quiche de bacon, fiambre e cogumelos.

Esta é das mais fáceis e rápidas de se fazer, e acaba por agradar a todos.

Deixo uma dica de como congelar uma quiche.

Eu uso estas formas descartáveis que vem na foto quando quero congelar.

Faço a quiche normalmente, deixo arrefecer e enrolo em película aderente, e congelo.

Quando a vou comer, deixo a descongelar no frio de um dia para o outro, aqueço o forno a 200º, tiro a película e levo 10 a 15 minutos ao forno.

Fica tal como acabada de fazer.

Receita elaborada no: Monsieur Cuisine Connect

Prato: Salgados

Doses: 6 pessoas

Tempo de preparação: 10 minutos

Tempo de confeção: 30 minutos

Ingredientes massa:

300 g farinha

130 g manteiga fria aos pedaços

60 g água

0.5 c. chá de sal

Ingredientes recheio:

130gr de queijo mozzarela,

200gr de bacon as tiras ou cubos

2 ovos L

300gr de natas

150gr de fiambre aos cubos

170gr de cogumelos peso escorrido (usei 1 lata media)

1 pitada de sal

Pimenta a gosto

Preparação massa:

Coloque todos os ingredientes da massa na taça, selecione a função amassar 45seg e clique em play.

Retire a massa, forme uma bola.

Polvilhe a bancada com farinha e estique a massa em forma circular com a ajuda do rolo da massa.

Forre uma tarteira com 28 cm de diâmetro e corte o excesso Reserve.

Pré-aqueça o forno a 180 graus.

Preparação recheio:

Coloque o bacon na taça selecione a função dourar, 5 minutos /120º

Junte os cogumelos e o fiambre e programe na mesma função 3 min/120º

Verta sobre a massa da quiche e espalhe.

Coloque na taça os ovos, as natas o queijo, sal e pimenta e misture 10seg/vel 5, verta sobre a quiche envolva.

Leve ao forno a 180º cerca de 30 minutos, o tempo pode variar de forno para forno.

Sirva com uma boa salada.

Na bimby a função dourar é substituída pela colher inversa.
Para amassar a massa são 15seg/vel 6

Graça - Truques & Dicas