Strogonoff de frango.

Strogonoff de frango.

Uma das receitas que sempre fiz quando só tinha bimby, mas que não sei porquê motivo, nunca o transcrevi para o blogue, hoje foi dia de fazer e escrever.

Receita elaborada no: Bimby/Thermomix

(tm31, Tm5/Tm6)

Prato: Carne

Doses: /+5 doses

Tempo de preparação: 10 minutos

Tempo de confeção: 50 minutos

Ingredientes:

700gr de peito de frango cortados em tiras não muito finas (ver fotos)

3 dentes de alho

1 folha de louro

40 gr de azeite

50 gr de vinho branco

180gr de cogumelos em lata (peso escorrido)

600gr de natas

30gr de maizena/ amido de milho, ou 50gr de farinha de trigo

30gr de água ou leite (para dissolver a maizena)

Sal Q,b

Pimenta Q.b

Sumo de meio limão

Preparação:

Corte os peitos de frango ao meio e depois em tiras com cerca de 2 cm, tempere com sal, pimenta, sumo de meio limão e envolva. Reserve.

Coloque no copo os dentes de alho e pique 5 seg/vel7, junte o louro e o azeite e programe 2 /120º/ vel colher inversa.

Junte os cogumelos e cozinhe 5 minutos/120º/ velocidade inversa

Junte o vinho branco, a carne e cozinhe 7 minutos/ 120º/ velocidade colher inversa.

Junte as natas, envolva com a ajuda da espátula e programe 14 minutos/90º/ velocidade colher inversa.

Abra, mexa com a espátula, verifique os temperos e programe 8 minutos/90º/vel colher inversa.

Prove a carne se esta bem cozinhada, se estiver, mistures a farinha/maisena com a água ou leite e envolva até dissolver, junte no copo, mexa com a espátula, e programe mais 3 min/90º/vel. colher inversa.

Sirva quente com arroz branco