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20/02/2021

Asinhas de frango crocantes.

 Asinhas de frango crocantes.

 

Esta receita veio parar as minhas mãos pelo meu filho mais velho, ele adora assas de frango, viu esta receita no tik tok  @Helder_freire.

Apesar de eu não gostar muito de fritos, um dia não são dias e fiz as asinhas picantes e crocantes como ele gosta, servi com o molho de iogurte, salsa e alho para acalmar o picante e que podem ver a receita aqui: https://gracatruquesdicas.blogspot.com/2020/11/molho-de-iogurte-para-pita-shoarma.html

 



Para as asas eu usei quantidade para 6 pessoas, pode usar menos ou mais.

Ingredientes marinada:

1500gr de assas de frango (eu descarto a ponta da assa, e divido as outras duas ao meio)

500gr de leite

1 colher de sopa de orégãos

1 colher de sopa de sal grosso

1 colher de sopa de alho em pó

1 colher de chá de pimenta branca

1 colher de café de pimenta caiena

Sumo de um limão.

 

Ingredientes para panar:

200gr de farinha de trigo

1 colher de chá de sal fino

1 colher de sopa de alho em pó

1 colheres de sopa de pimentão doce

1 colher de café de pimenta caiena

 

Coloque as asas na marinada envolva bem, tape e leve ao frio 4 horas para ficarem bem saborosas.

Escorra a marinada bem escorrida. Reserve.

 

Num recipiente com tampa, coloque todos os ingredientes para panar e misture bem, coloque as asas, feche a tampa e agite bem, para a farinha aderir bem as asas, desta forma não suja as mãos e é bem mais rápido de panar uma quantidade maior.

Coloque uma frigideira com óleo ao lume, quando o mesmo estiver quente frite as assas até estarem douradas, escorra o excesso de óleo em papel absorvente

Sirva com batatas fritas, salada e o molho de iogurte.

Bom apetite.

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