Asinhas de frango crocantes.
Esta receita
veio parar as minhas mãos pelo meu filho mais velho, ele adora assas de frango,
viu esta receita no tik tok @Helder_freire.
Apesar de eu não
gostar muito de fritos, um dia não são dias e fiz as asinhas picantes e
crocantes como ele gosta, servi com o molho de iogurte, salsa e alho para
acalmar o picante e que podem ver a receita aqui: https://gracatruquesdicas.blogspot.com/2020/11/molho-de-iogurte-para-pita-shoarma.html
Para as asas eu
usei quantidade para 6 pessoas, pode usar menos ou mais.
Ingredientes marinada:
1500gr de assas
de frango (eu descarto a ponta da assa, e divido as outras duas ao meio)
500gr de leite
1 colher de sopa
de orégãos
1 colher de sopa
de sal grosso
1 colher de sopa
de alho em pó
1 colher de chá
de pimenta branca
1 colher de café
de pimenta caiena
Sumo de um
limão.
Ingredientes
para panar:
200gr de farinha
de trigo
1 colher de chá
de sal fino
1 colher de sopa
de alho em pó
1 colheres de sopa
de pimentão doce
1 colher de café
de pimenta caiena
Coloque as asas
na marinada envolva bem, tape e leve ao frio 4 horas para ficarem bem
saborosas.
Escorra a
marinada bem escorrida. Reserve.
Num recipiente com
tampa, coloque todos os ingredientes para panar e misture bem, coloque as asas,
feche a tampa e agite bem, para a farinha aderir bem as asas, desta forma não suja
as mãos e é bem mais rápido de panar uma quantidade maior.
Coloque uma
frigideira com óleo ao lume, quando o mesmo estiver quente frite as assas até
estarem douradas, escorra o excesso de óleo em papel absorvente
Sirva com batatas
fritas, salada e o molho de iogurte.
Bom apetite.
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