Creme de couve-flor- Low carb

 

Creme de couve-flor- Low carb

 

Chamo-lhe sopa branca, porque todos os ingredientes são brancos.

Esta sopa além de ser super saborosa, não leva bata o que a torna muito leve.

Pode depois enriquecer ainda mais a sua sopa usando toppings para a guarnecer, como microvegetais, geminados, ovo cozido picado, nozes, sementes de pevide tostadas, cogumelos salteados, basicamente o que desejar.

Guardei em frascos esta sopa, vi num grupo brasileiro e gostei da ideia, porque assim conseguimos visualizar as doses de sopa, e é pratico para levar nas marmitas.

O vidro conserva melhor que o plástico e pode ir diretamente ao micro-ondas a aquecer, sem tampa.

 

Receita elaborada na bimby/Thermomix ou mcconnect, da mesma forma na kccok multi deixo como preparar.

Pratos: sopa

Doses:  2 lt

Tempo de preparação: 10 minutos

Tempo de confeção 30 minutos

 

Ingredientes:

400gr de cebola

600gr de curgete

540gr de couve flor

20gr de azeite

420gr de água

1 colher de chá mal cheia de sal

 

Preparação:

Coloque no copo/taça a cebola e pique 5seg/vel5, baixe o que ficou nas paredes, junte o azeite e refogue 7 minutos/120º/velocidade 1. Sem o copo medida colocado

Junte a curgete cortada em pedaços e pique 5seg/vel6. Junte o sal e a água envolva, junte a couve flor cortada em pedaços pequenos e programe 25 minutos/100º/vel2. Com o copo medida colocado

Quando terminar triture progressivamente 2 minutos velocidade 4/5/7.

 Sirva quentinha.

Na kcook Multi:

 

Monte a taça com a lâmina de corte coloque a cebola e pique chop 15 seg, baixe o que ficou nas paredes, coloque o misturador, junte o azeite e refogue 120º/5 minutos/vel 6 1. Sem a tampa de enchimento colocada.

Retire o misturador, coloque a lâmina de corte, junte a curgete cortada em pedaços e pique 10seg/vel8. Junte o sal e a água envolva, junte a couve flor cortada em pedaços pequenos e programe 100º/25 minutos/vel 4. Com a tampa de enchimento colocada

Quando terminar triture clicando em chop até prender 2 minutos, quando terminar repita a operação. Se tiver use a maxblade para melhores resultados.