Creme de brócolos e alho francês - Low carb

 

Creme de brócolos e alho francês - Low carb

 

Esta é a sopa verde, porque todos os ingredientes são maioritariamente verdes

É uma sopa super saborosa, e saciante e não leva bata.

Tal como a sopa branca, pode depois enriquecer ainda mais a sua sopa usando toppings para a guarnecer, como microvegetais, geminados, ovo cozido picado, nozes, sementes de pevide tostadas, cogumelos salteados, basicamente o que desejar.

Guardei em frascos esta sopa, vi num grupo brasileiro e gostei da ideia, porque assim conseguimos visualizar as doses de sopa, e é pratico para levar nas marmitas.

O vidro conserva melhor que o plástico e pode ir diretamente ao micro-ondas a aquecer, sem tampa.

 

Receita elaborada na bimby/Thermomix ou mcconnect, da mesma forma na kccok multi deixo como preparar.

Pratos: sopa

Doses:  2 lt

Tempo de preparação: 10 minutos

Tempo de confeção 30 minutos

 

Ingredientes:

150gr de cebola

160 gr de alho francês

560gr de curgete

480gr de brócolos

20gr de azeite

580gr de água

1 punhado de coentros caso goste ou salsa (opcional)

1 colher de chá mal cheia de sal

 

Preparação:

Coloque no copo/taça a cebola, o alho francês, os coentros, a curgete e pique 5seg/vel6, baixe o que ficou nas paredes, junte o sal e a água envolva, junte os brócolos cortado em pedaços pequenos e programe 30 minutos/100º/vel2.

Quando terminar, junte o azeite e triture progressivamente 2 minutos velocidade 4/5/7.

 Sirva quentinha.

Na kcook Multi:

 

Monte a taça com a lâmina de corte.

Monte o diret prep com o disco 4 e corte todos os ingredientes diretamente para a taça, junte a água, o sal e cozinhe 100º/30 minutos/vel 4

Quando terminar, junte o azeite e triture clicando em chop até prender 2 minutos, quando terminar repita a operação. Se tiver use a maxblade para melhores resultados.