Rolo de bacalhau aproveitamento.

Rolo de bacalhau aproveitamento.

Da noite de passagem de ano sobrou metade de um rolo de bacalhau, que ficou dois dias no frio e ficou demasiado seco para se comer assim. Então há que reinventar e foi o que fiz.

Receita do rolo de bacalhau aqui:http://bimbytruquesdicas.blogspot.pt/2016/01/rolo-de-bacalhau-com-broa-xxl.html

5 pessoas

Ingredientes:

12 fatias de rolo de bacalhau

50gr de broa

2 pés de coentros ou salsa

1 dente de alho

8 fatias de queijo

500gr de leite

50gr de farinha

25gr de margarina

Sal q.b

Pimenta q.b

Noz moscada q.b

Preparação:

Coloque no copo o pão, o alho, os coentros e programe 15seg/vel9. Retire e reserve

No copo coloque o leite, a manteiga, sal, pimenta, noz moscada e a farinha e programe 8min/90/vel4.

Parta o rolo em fatias e coloque uma camada num tabuleiro.

 Regue com metade do bechamel,

 cubra com 4 fatias de queijo, 

cubra com outra camada de fatias de rolo,

 regue com o restante bechamel e termine com o queijo e o pão ralado reservado.

Leve ao forno a 180º durante 20 minutos ou até gratinar.

Sirva com salada.

Com a bimby nada se estraga tudo se reaproveita.