Granola de frutos secos, coco e canela.

Granola de frutos secos, coco e canela.

E a pouco foi a versão de chocolate e agora uma de coco e canela.

Isto é para todos os gostos.

Claro que podem alterar os ingredientes segundo os vossos gostos ou dispensa.

Aqui fica a minha versão.

Rendeu cerca de 800gr, mas cá em casa somos muitos e numa semana lá se vai a granola.

Ingredientes:

35gr de sementes de abóbora

50gr de sementes de girassol

100gr de amêndoa laminada (pode usar inteiras e picar na bimby)

150gr de avelãs

250 gr de aveia integral em flocos

250gr de flocos de cevada

200gr de mel

50gr de óleo de coco

1 colher de sopa de canela em pó

100gr de coco ralado seco

Preparação:

Coloque as avelãs no copo da bimby e pique 4seg/vel6, retire para um recipiente.

Coloque as amêndoas no copo da bimby e pique 4seg/vel6. Retire e junte as avelas.

Junte as sementes, a aveia, o coco, a canela e o trigo aos frutos secos e misture. Reserve

Coloque no copo o óleo de coco e o mel e aqueça 4min/60º/vel2.

Junte ao preparado anterior e envolva bem, coloque mesmo as mãos na massa e vá misturando até ficar tudo bem envolvido na mistura de mel e óleo de coco.

Pré- aqueça o forno a 180º

Forre um tabuleiro com papel vegetal, coloque a granola e espalhe bem, leve ao forno durante +/- 20 minutos, ou até estar com um aspecto tostado, isto vai depender do seu forno. De 5 em 5 minutos vá mexendo e virando a granola, para ela não colar e ficar dourada de forma igual

Caso tenha a actifry que é o meu caso, é mais simples verta metade da granola e programe 13 minutos, retire e proceda de igual forma para a restante, isto porque a quantidade não cabe toda de uma só vez.

Quando estiver frio, transfira para um frasco ou recipiente hermético.

E já está.