Chessecake de brigadeiro

Chessecake de brigadeiro

Sim… Sim… Sim o pecado da gula mora mesmo aqui…

Tenho imensas receitas de cheesecake, adoro cheesecake …  e gosto de variar.

Assim lá saiu um cheesecake com sabor a brigadeiro, uma bela combinação para quem gosta de cheesecake e brigadeiro.

Ingredientes:

1 lata de leite condensado cozida.

200gr de natas

6 folhas de gelatina

250gr de queijo mascarpone ou Philadelphia

200gr de bolacha maria

70gr de manteiga

100gr de formigas de chocolate para decoração.

1 forma de fundo amovível nrº24

Preparação:

Coloque as folhas de gelatina em água para hidratar, reserve

Coloque a manteiga e a bolacha maria no copo e triture 10seg/vel6. Forre o fundo de uma forma amovível e leve ao forno a 180º por 15 minutos ou até a bolacha estar dourada. Retire do forno e deixe arrefecer.

No copo da bimby coloque o leite condensado e bata 1 min/vel3, junte as natas e o mascarpone e bata mais 1min/vel3.

Esprema as folhas de gelatina e derreta no micro-ondas.

Programe 30seg/vel3 na bimby e verta a gelatina já derretida e aos poucos pelo bucal da tampa.

Quando terminar retire o creme do copo e verta na forma sobre a bolacha e leve ao frio 6h.

Desenforme passando uma faça ou espátula pela borda da forma e cubra com as formigas de chocolate.

Reserve no frio até ao momento de servir.