Almôndegas com molho de tomate XXL.

Almôndegas com molho de tomate XXL.

Os miúdos adoram almôndegas, e hoje tive a ajuda do mini chefe, ainda continua doente e embora desajeitado têm muito boa vontade em ajudar.

Esta é uma refeição XL, ou seja rendeu 40 almôndegas grandes deu para 10 refeições 4 almôndegas a cada, as almôdegas até são grandes.

Pode cozinhar todas e dividir por caixinhas e congelar e quando quiser é só descongelar e aquecer no micro-ondas.

Ou pode congelar assim por fazer, espalhadas em tabuleiros e quando quiser cozinhar já tem almôndegas feitas, prontas a cozinhar.

Receita elaborada na kCook Multi

Prato: Carne

Doses: 10

Tempo de preparação: 10 minutos

Tempo de confeção: 50 minutos

Ingredientes Almôndegas:

100 g leite

100 g sobras de pão

1100 g carne picada

20 g salsa, cortada, mais q.b para polvilhar

150 gr de cebola

2 dentes de alho

2 ovos M

sal, q.b.

pimenta, q.b.

azeite para untar o tabuleiro de vapor

Ingredientes para o molho (taça):

370 g cebola

150 cenoura

3 dente de alho

400 g tomate pelado (1 lata)

200g de polpa de tomate

50 g azeite

150 g vinho branco

200 gr de água

sal, q.b.

pimenta moída, q.b.

1 colher de sopa de oregãos (opcional)

Massa:

1500 ml de água

400gr de esparguete

Sal. Qb

20gr de azeite

Almôndegas preparação:

Etapa1:

Comece por untar o tabuleiro de vapor e o tabuleiro interior com azeite, reserve

Coloque num recipiente o leite e as sobras de pão e reserve.

Monte a taça com a lâmina de corte e coloque a salsa, a cebola partida em quartos e os alhos e pique pressionando chop 20 segundos.

Etapa 2:

Troque a lâmina pelo misturador adicione a carne, os ovos, sal, pimenta o pão demolhado bem exprimido envolva 1 minuto/vel5.

Retire, forme bolas e coloque-as no tabuleiro de vapor e reserve.

Preparação do molho:

Etapa 1:

Monte a taça com a lamina de corte e coloque a cebola partida em quartos, o alho, o tomate e o azeite, a cenoura os orégãos e pressione chop 30seg, adicione o vinho, a polpa o sal e a pimenta e a feche a tampa, coloque o tabuleiro de vapor em cima e programe 120/25min/vel4.

Retire o tabuleiro e passe as almôndegas para um recipiente.

Etapa 2:

Coloque a tampinha de enchimento e triture o molho chop 2 minutos, verta o molho sobre as almondegas.

Faça a lavagem automática da kCook.

Cozer a massa:

Monte a taça com o acessório de misturar, coloque a água, o sal e o azeite e aqueça 100/8min/vel4.  Abra a tampa, coloque o esparguete partido ao meio, feche a tampa e programe 100/Tempo indicado na embalagem da massa/vel 2.

Use o tabuleiro de vapor para escorrer a massa.

Sirva a massa com as almôndegas, polvilhadas com salsa fresca.

Bom apetite.