Abóbora horripilante – Quiche de frango e espinafres – Halloween

Abóbora horripilante – Quiche de frango e espinafres – Halloween

Esta é a última receita de Halloween, acho que já têm muitas ideias para explorar o tema.

Agora vou-me virar para as broas, que o pão por Deus esta a porta, e os meninos vão chegar bem cedo para tocar a campainha…

Esta foi uma quiche que serviu pata aproveitar uns peitos de frango assado que tinham sobrado, mas caso não tenham sobras, deixo a baixo como fazer.

Receita elaborada na kCook Multi

Prato: Salgados/massas/ carne

Doses: 6 a 8 fatias

Tempo de preparação:

Tempo de confeção:

Ingredientes massa quebrada:

300 g farinha, usei branca de neve pacote azul

130 g manteiga

70 g água

Meia colher de chá de sal

Ingredientes Recheio:

230 gr de espinafres congelados (descongelados na altura)

370 gr de sobras de peito de frango assado aos cubos

300gr de natas

125gr de queijo ralado

3 ovos

Sal.q.b

Uma pitada de noz-moscada

Uma pitada de pimenta

4 dentes de alho

30gr de azeite

1 ovo batido para pincelar (opcional)

Acessórios : uma tarteira, que pode ser de fundo amovível ou não. Eu usei uma de vidro

Preparação massa quebrada:

Etapa 1:

Monte a taça com a lâmina de corte, junte todos os ingredientes e programe 1 minuto na velocidade 10. Retire embrulhe em pelicula e reserve no frio por cerca de 30 minutos para descansar.

Lave a no programa automático.

Preparação recheio:

Etapa 1:

Monte a taça com a lamina de corte, coloque os dentes de alho e pique chop 15seg, retire a lâmina, insira o misturador, junte o azeite e programe 120º/1 minuto/vel4.

Junte os espinafres, tempere com sal e noz-moscada e saltei 120º/3minutos/vel4, retire e reserve.

Etapa 2:

Corte os peitos de frango aos cubos e reserve.

Sem lavar a taça, monte a taça com o misturador, junte as natas, os ovos, o queijo, o sal, a pimenta e bata 1 minuto/vel6. Retire e misture ao frango e aos espinafres. Reserve

Etapa 3:

Polvilhe a bancada da cozinha com farinha, divida a massa quebrada em 2 partes e estique com a ajuda do rolo da massa em forma de dois círculos, convém ficar o mais fina que possível.

Pode esticar sobre uma folha de papel vegetal se achar que vai ajudar depois a transferir a massa para a tarteira.

Pré-aqueça o forno a 180º

Coloque um dos círculos de massa na tarteira, disponha o recheio.

Na outra massa, corte com a ajuda de uma faça os olhos, nazis e boca da abóbora.

Cubra a quiche com a “cara” da abóbora, corte com a ajuda de uma faça, a massa extra em todo o redor com essas sobras corte pequenos triângulos e forme os dentes da abóbora.

Pincele riscas na vertical com o ovo batido, para dar um efeito dos gomos.

Leve ao forno cerca de 30 minutos, ou até espetar um palito nos olhos da abóbora e o mesmo sair seco.

Retire e sirva quente ou morna.

Truques e dicas:

Caso queira fazer e não têm sobras de frango, pode fazer com peito de frango, o qual corta aos cubos e salteia da seguinte forma:

Monte a taça com a lamina de corte, coloque 3 dentes de alho e pique chop 15seg, retire a lâmina, insira o misturador, junte 40gr azeite e programe 120º/1 minuto/vel4.

Junte o frango tempere com sal 120º/3minutos/vel4.