Queijo Camembert ou brie com chutney de pimentos.

Queijo Camembert ou brie com chutney de pimentos.

Tudo o que envolva queijo eu adoro, e se for uma combinação agridoce melhor ainda.

Esta combinação de chutney de pimentos, com o queijo derretido é de comer e chorar por mais, faz sempre sucesso quando recebemos visitas.

A receita do chutney já publiquei no blogue, quando faço, faço logo grande quantidade, mas se quiser só fazer para usar nesta entrada, aqui fica.

Prato: Entradas

Quantidade: 6 doses

Tempo de preparação: 15 minutos

Tempo de confeção: 50 minutos

Ingredientes:

150 g pimento vermelho,

150 g pimento verde,

150 g pimento amarelo,

150gr de pimento laranja

100 g açúcar amarelo

100 g vinagre de vinho balsâmico

70gr de água

230 g queijo Camembert (redondo)

100 g queijo creme mascarpone

Preparação:

Etapa 1:

Lave e corte os pimentos em quartos, reserve.

Monte a taça, com o misturador, monte o Direct Prep com o disco 5 e rode o mesmo para dentro da taça.

Coloque os pimentos no direct prep e corte.

Etapa 2:

Junte o açúcar, a água e o vinagre e programe 110º/15minutos/velocidade 4. sem tampa de enchimento.

Etapa 3:

Coloque o tabuleiro de vapor por cima, sem tampa, e programe 13/10 minutos/vel 3. Isto serve para evitar os salpicos.

Etapa 4:

Pré-aqueça o forno a 200°C.

Coloque num tabuleiro pequeno o queijo camembert, barre o queijo creme por cima e disponha no centro metade do doce de pimentos, tape com prata e leve ao forno a 200°C cerca de 25 minutos. Sirva quente com tostas ou pão torrado.

DICA:

Pode fazer o chutney de pimentos com antecedência, mantenha o no Frigorífico.