Lombinhos de porco deliciosos

Lombinhos de porco

Estes lombinhos confecionados desta forma, ficam muito saborosos e é uma receita fácil de fazer. O lombo do porco é das partes do porco que mais gosto por ser mais tenrinha e saborosas.

Receita elaborada na KCook Multi:

Prato: carne

Doses: 6

Tempo de preparação: 2 horas

Tempo de confeção: 40 minutos

Ingredientes:

1,300 kg de Lombinhos de porco (partidos/fatiados em pequenos medalhões)

80g de massa de pimentão (a kCook Multi faz)

100 gr  de vinho branco

50gr de Azeite

50gr banha de porco

4 ou 5 dentes de alho

1 folha de Louro

1 ramo Coentros

30gr de Molho inglês

Molho Tabasco ou piri-piri a gosto.

Sal e pimenta Q.b

2 kg de batata para fritar

30gr de coentros picados

Preparação:

Etapa 1:

Comece por fazer uma marinada com o vinho branco, a massa de pimentão, a folha de louro, o alho picado, o molho inglês , o sal e a pimenta, envolva bem os lombinhos do porco neste preparado e deixe marinar cerca de duas horas. (eu deixei de um dia para o outro, no frio).

Etapa 2:

Monte a taça com a o misturador, coloque 25gr de azeite e 25 gr de banha e aqueça 120º/ 2,30 minutos/vel4.

Escorra os medalhões do lombinho do porco da marinada e reserva a mesma.

Etapa 3:

Coloque metade dos lombos na taça e programe 130º/ 3 minutos / vel 5. Retire com a ajuda de uma tenaz e reserve.

Junte o restante azeite e banha, aqueça 120º/ 1 minuto/ve4.

Junte a restante carne e programe 130º/ 3 minutos / vel 5.

Etapa 4:

Retire o misturador, junte a marina reservada, o piri-piri e a carne reservada e programe 95º/30 minutos sem velocidade.

Etapa 5:

Enquanto a carne termina de cozinhar frite as batatas.

Polvilhe a carne com coentros picados e sirva com as batatas.

Bom apetite.