Polvo com todos – Cozinhar em pirâmide

 

Polvo com todos – Cozinhar em pirâmide

 

Mais uma refeição completa cozinhada ao mesmo tempo, desta vez polvo.

Deixo a receita para os 3 robots de cozinha, Bimby, Mcconnect do Lidl e Kcook Multi

 

Receita elaborada na Monsieur Cuisine Connect

Pratos: peixe

Doses: 6

Tempo de preparação: 10 minutos

Tempo de confeção 15 minutos

 

Ingredientes:

Ingredientes:

1 povo +/-1300g (descongelado) (na MCC e na kcook multi pode usar até 2 kg de polvo, na bimby no copo não)

100gr de azeite

5 dentes de alho

1 cebola pequena

500gr de água

800gr de batatas cortadas ao meio

300gr de cenoura

4 a 6 ovos

Sal

 

Preparação MCConnect e Bimby/Thermomix

 

Coloque no tabuleiro fundo de vapor as cenouras, os ovos e algumas batatas, as restantes batatas coloque no tabuleiro fino, salpique com sal grosso.

Coloque na taça/copo à água, a cebola, um fio de azeite, o polvo inteiro, feche a taça com  o tabuleiro de vapor, no caso da bimby coloque a varoma sobre a tampa.

Programe 40minutos/ temp. varoma/ vel. Colher inversa. (na MCC use velocidade1 rotação á esquerda

 

Retire o tabuleiro de vapor, coloque sal no polvo, feche com a tampa e programe mais 10 a 15 minutos/ velocidade 1 rotação a esquerda 100º, (na bimby use velocidade inversa) o tempo pode variar de polvo para polvo.

Retire as batatas, as cenouras, descasque os ovos coloque numa travessa escorra a água ao polvo e junte-o na travessa

Na taça/copo limpo coloque os dentes de alho e o azeite e pique 7seg/vel 7, refogue 5min/vel 1/120º

 

Regue o polvo e as batatas e sirva

 

ATENÇÃO: ESTA QUANTIDADE DE ÁGUA É PARA COZER POLVO AO MESMO TEMPO QUE UTILIZAMOS A VAROMA PARA COZINHAR ALGO, CASO SÓ VA COZER O POLVO USE 300GR DE ÁGUA USE 100º

 

Kcook Multi da Kenwood:

 Preparação:

Etapa 1:

Coloque as cenouras, os ovos e parte das batatas no tabuleiro de vapor fundo e polvilhe com sal, coloque o tabuleiro do meio e coloque as restantes batatas, polvilhe com sal, feche o tabuleiro de vapor e reserve.

Etapa 2:

Monte a taça com o misturador, junte a água, a cebola, 50g de azeite, o polvo inteiro, feche a taça e coloque o tabuleiro de vapor em cima. Programe 120º/35 minutos/ velocidade 2.

Etapa 3:

Retire o tabuleiro de vapor e reserve, coloque sal no polvo e programe mais 10 a 15 minutos 120º/10 minutos/vel1. (o tempo pode variar de polvo para polvo)

Etapa 4:

Retire as batatas, as cenouras e descasque os ovos, junte numa travessa, escorra a água ao polvo e junte-o na travessa

Etapa 5:

Monte a taça com a lamina de corte, coloque os dentes de alho e pressione chop 15 seg. Retire a lâmina, insira o misturador, junte 100gr de azeite, refogue 120º/3min/vel.4

 

Regue o polvo e as batatas e sirva quente

ATENÇÃO: ESTA QUANTIDADE DE ÁGUA É PARA COZER POLVO AO MESMO TEMPO QUE UTILIZAMOS O TABULEIRO DE VAPOR PARA COZINHAR ALGO, CASO SÓ VA COZER O POLVO USE 300GR DE ÁGUA.