Sonhos de cenoura simples ou com nozes.

 

Sonhos de cenoura simples ou com nozes.

 

São uns deliciosos sonhos de cenoura que uma seguidora a Cláudia Figueiredo partilhou comigo, uma receita da sua mãe Temperos da Iza, dei um toque especial e coloquei nozes aos pedaços. E ficam tão bons.

Quem quiser fazer a receita no modo tradicional fica aqui o link original: https://temperosdaiza.blogspot.com/2012/01/fritos-de-cenoura.html?fbclid=IwAR0Z-NriWQwI67OSilnmgCYvePwTExhqvbxyb6NYHy9dWb-YzZmyNJ5nZgc

 

Eu adaptei a receita para poderem fazer na Mcconnect do lidl ou na bimby, e para isso tive de adaptar quantidades, por isso não dobre quantidades.

Rende cerca de 35 a 40 sonhos.

 

Ingredientes:

500 g de cenouras

250gr kg de açúcar (usei 180g)

1 ovo L

Raspa de 1 limão

250g de farinha t55

1 colher de chá de fermento

Água para cozer as cenouras (800gr na bimby, 1 lt na Mcconnect)

120gr de nozes partidas em pedaços (opcional) se não ficam sonhos simples

Açúcar e canela Q.b. para polvilhar

Óleo para fritar

 

 

Preparação:

Insira na taça/copo o cesto, coloque as cenouras cortadas em rodelas, junte a água e programe 30 minutos/vel 2/100º.

Retire o cesto com a ajuda da espátula, descarte a água, coloque as cenouras na taça/copo e triture 15seg/vel/, baixe o que ficou nas paredes da taça/copo e programe mais 15 seg/vel 7.

Junte os restantes ingredientes, menos as nozes e misture 10seg/vel 6 e mais 1 minuto função amassar ou na bimby na função espiga.

Retire para um recipiente a massa envolva as nozes.

 

Aqueça o óleo numa frigideira.

Para os sonhos cozerem por dentro e não ficarem queimados por fora, requer alguma paciência pois têm de fritar em lume baixo/ brando

 Com a ajuda de uma colher de sopa e empurrando a massa com outra colher, deite colheradas no óleo, depois é só ir virando com ajuda de um garfo.

Retire os sonhos e coloque sobre papel absorvente para retirar o excesso de óleo.

Depois passar por açúcar e canela e saborear