Coscorões sem Glúten

Coscorões sem Glúten

Partilho convosco mais uma receita sem glúten nem lactose para brilhar na vossa mesa de Natal

Estaladiços, saborosos uma deliciosa surpresa.

 

Receita pode ser elaborada na Mcconnect ou na bimby/Thermomix

Pratos: Sobremesas

Doses: +/- 30 unidades

Tempo de preparação: 10 minutos

Tempo de confeção +/- 90 minutos

 

 

Ingredientes:

3 ovos M

100 gr de sumo de laranja

Raspa de uma laranja

30gr de azeite

15gr de fermento fresco de padeiro sem glúten

1 pitada de sal

500gr de farinha sem glúten, usei a do Lidl, esta na última foto

30 gr de vinho do porto ou mais sumo de laranja ou outra bebida a gosto.

Açúcar e canela para polvilhar

Óleo para fritar.

 

 

Preparação:

Na taça/copo coloque o sumo de laranja, a raspa, o fermento que aqueça 2 minutos/vel 2/37º

Junte os restantes ingredientes e amasse:

Na MCC: função amassar 1,30 minutos

Na Bimby: 1.30 minutos função espiga

Retire a massa para a bancada polvilhada com mais farinha forme uma bola, e deixe repousar 30 minutos.

Numa bancada polvilhada com farinha, retire pedaços de massa e estenda com o rolo da massa, cerca de 3 mm de espessura, corte com uma carretilha ou uma faça em forma de pequenos retângulos e de dois golpes ao meio. 

Frite em óleo abundante, escorra o óleo em papel absorvente e passe no açúcar e canela.