Quiche de cogumelos e bacon.

Quiche de cogumelos e bacon.

É uma simples quiche, mas que com um pouco de paciência fazemos um brilharete.

Como sobra sempre um pedaço de massa de forrar a forma, isto porque embora não seja obrigatório eu gosto der a esticar com o rolo da massa para que ela fique uniforme.

E com as sobras e um cortante fiz umas flores para enfeitar a volta, e dá logo um outro ar.

 

Receita elaborada kCook Multi

Doses: 6

Prato: Salgados

Tempo de preparação: 5 minutos 

Tempo de confeção: 10 minutos 

Tempo total: 40 minutos

Ingredientes Massa:

230gr de farinha tipo 65

50gr de água

110 gr de manteiga

Sal Q.b

Ingredientes recheio:

150gr de bacon com gordura

300gr de cogumelos frescos laminados

300gr de natas

2 ovos

150gr de queijo ralado mozarela

Sal e pimenta a gosto

Preparação massa:

Etapa 1:

Monte a taça com a lâmina de corte, coloque todos os ingredientes da massa e e programe 2 minutos vel 10. Retire e numa bancada enfarinhada, e com a ajuda de um rolo da massa estique e forre uma tarteira, com as sobras decore as bordas.

Preparação recheio:

Etapa 1:

Monte a taça com o misturador, insira o bacon e saltei 120º/2 minutos/vel 5, sem tampa medida,junte os cogumelos laminados e programe 120º/3 minutos /vel 5, sem tampa medida e depois mais 140/2 minutos/vel5, sem tampa medida.

Retire e reserve.

Pré-aqueça o forno a 180º

Etapa 2:

Monta a taça com a lamina de corte, junte as natas, os ovos, o queijo, tempere com sal e pimenta e bata 1 minuto/vel6. Misture com os cogumelos e o bacon e verta sobre a tarteira.

Pincele as bordas caso as tenha decorado com ovo batido e leve ao forno a 180º cerca de 25 minutos ou até estar cozida, o tempo pode variar de forno para forno.

Sirva com salada.