Empadão de arroz

Empadão de arroz

Esta receita serve muito bem para aquelas sobras de arroz que não sabemos o que fazer com elas, assim poupamos o passo de cozer o arroz e faz-se só a bolonhesa.

Ou quando sobra bolonhesa e não quer mais lasanha…

6 doses

Ingredientes:

Arroz Branco

1000 gr água, (Tm5) 800gr Tm31)

400 gr arroz vaporizado

40 gr azeite

1 colher de chá sal

Bolonhesa de Carne Picada

500 gr carne picada mista

200 gr cebola

2 dentes alho

200 gr polpa de tomate

1 cubo de caldo de carne

100 gr vinho tinto

1 pé de salsa

½ chouriço de carne + algumas  fatia para decorar

2 ovos

Preparação:

Coloque no copo a água, o sal, 40gr azeite, introduza o cesto junte o e envolva com a espátula e coza 20 min/100°C/vel 4. Quando terminar, retire o cesto com a ajuda da espátula e reserve.

No copo limpo coloque o chouriço e pique 7 seg/vel7 , junte a cebola, o alho, a salsa e o azeite e pique 5seg/Vel5.  Adicione a polpa de tomate e programe 5 min/100º/vel1.

Junte a carne, o caldo de carne, o vinho branco e a folha de louro e programe 15m/100º/vel colher inversa. Retire a folha de louro.

Num pirex, comece por colocar uma camada de arroz e depois a carne e novamente uma camada de arroz. Bata os 2 ovos verta por cima e decore com as rodelas de chouriço e leve ao forno 15 m a 180º para tostar. (eu esqueci-me de colocar o chouriço em cima)