Mousse Ferrero Rocher

Mousse Ferrero Rocher.

Na realidade eu ia fazer um bolo, na falta de tempo saiu uma mousse... tudo a ver eu sei :).

E pelos comentários recebidos de quem a provou é para voltar a repetir, pois fica leve e não muito doce.

Ingredientes:

600gr de natas com 35% de gordura bem frias (usei Aldi)

400gr de nutela

500 gr de queijo mascarpone

100gr de leite condensado

100gr de avelã torrada

7 Ferreros Rocher para decorar

Preparação:

Coloque as avelãs na frigideira e deixe torrar um pouco, quando arrefecerem pique na bimby 7seg/vel7. Retire e reserve.

No copo bem limpo, frio e seco coloque a borboleta, as natas e bata na velocidade 3,5 até elas montarem. As do aldi demoraram 45 segundos.

Retire as natas e reserve.

Sem lavar o copo mantenha a borboleta, junte o queijo, o leite condensado, as avelãs picadas ( guarde um pouco para decorar), a nutela e bata 1.30 minutos/vel3, junte as natas e envolva 30seg vel3. Caso seja necessário misture mais um pouco.

Decore com ferreros e com a avelã picada.

Guarde no frio até servir.

Delícia de chocolate com avelã.

Delícia de chocolate com avelã.

Basicamente é a receita da delícia de chocolate do livro base, a qual fiz algumas alterações…

E ficou bombástica … quase uma delícia de nutella.

Ingredientes:

9 Ovos [gemas e claras separadas]

300 gr. de Açúcar

220 gr de Margarina

370 gr. de Chocolate culinária em Barra

50 gr. de Farinha

100gr de avelãs

1pitada de sal

Preparação:

No copo seco e limpo coloque as avelãs e pique 7seg/vel7, retire e reserve.

No copo limpo e seco, coloque a borboleta na lâmina, deite as claras, uma pitada de sal e programe 6 min., vel. 3.

Retire para uma taça e reserve.

Retire a borboleta e deite no copo o açúcar, as gemas e a margarina e programe 5 min., temp. 70º, vel 4.

Adicione o chocolate, espere que se funda e misture 20 seg., vel 5.

Junte a farinha e as avelãs picadas e mistura-se 10 seg., vel. 5.

Por fim adicionam-se as claras em castelo reservadas e envolve-se 10seg/vel2 o que não ficar bem, envolve com a espátula.

Deite numa forma de aro, forrada com papel vegetal e unte com o spray da Espiga.

Leva-se ao forno pré-aquecido a 200ºC durante cerca de 10/15 min.

Verifica-se a cozedura, assim que o rebordo começar a ficar cozido retira-se.

Não se deve deixar no forno mais de 15 minutos, mas claro que todos os fornos são diferentes, convém controlar.

polvilhe com açúcar em pó.