A minha primeira sopa versão II

A minha primeira sopa versão  II

A partir dos 4 meses (ou com indicação do seu pediatra)

Este é o meu quarto bebé e apesar de estar a leite materno exclusivo até à data e poder estar assim até aos 6 meses, eu decidi aplicar a mesma receita que no Mateus e fazer com que na hora de começar a sopa não houvesse stress, choro e birras.

Porque todas sabemos que a primeira vez que um bebé tem de fazer uma refeição a base de sopa ou papa é um stress, tanto para a mãe como para o bebé que está habituado a sua maminha.

Então para que isso não aconteça, eu decidi começar a dar 2 ou 3 colheres de papa num dia,  dois dias depois dar 2 ou 3 colheres de maçã cozida, dois ou três dias depois voltar a papa...  Sem pressão...  Sem stress...  Só dar a conhecer novos sabores.

Ele faz cara feia... Põe fora porque ainda não sabe engolir eu ponho dentro e brinco com ele...

Hoje decidi dar sopa, a sua primeira sopa e comecei com 1 colher,  2, 3,4 e ele sempre a abrir a boca... E acabou por comer 100ml... Sem choro, sem birra e sem cara feia... Foi tão giro, parecia um crescido a comer.

Ah o Luis faz 6 meses segunda feira :).

Agora vou deixar passar mais uns 3 dias e dar novamente...  Aos poucos;).

Espero que este post ajude as mamas a conseguir lidar com a introdução dos sólidos de maneira harmoniosa:).

E claro, primeiro fale sempre com o vosso pediatra.

 ( Sim a sopa é para o Luís mas o Mateus fez o controlo de qualidade primeiro)

Rendeu 600ml de sopa

Ingredientes :

250g de batata doce amarela

180g de cenoura

250gr de água

1 fio de azeite.

Preparação:

Coloque os legumes descascados e lavados em pedaços pequenos no copo da bimby. Junte a água e programe 20miut/100/vel1.

Junte o azeite e triture 1 minuto velocidade progressiva 5 e 7.

Coloquei nestes saquinhos, que são muito práticos e congelei.

Coloque em doses individuais, e guarde no frio ainda morno ou congele.

No frio só deve guardar por 2, 3 dias no máximo.

 Já sei que vão querer saber mais sobre estes saquinhos, podem ver tudo aqui nesta página:

https://www.facebook.com/asideiasdospacotes/

E aproveitem que esta a decorrer um passatempo na minha página.

https://www.facebook.com/Graca.antonio.bimby/posts/10203445370611388

Panquecas simples de linhaça.

Panquecas simples de linhaça.

Já tinha feito com banana e linhaça, e correram lindamente, mas como ando numa de testes, pois tudo nesta nova aventura é novidade, quis ver como correia uma versão sem banana.

E sim, saiu lindamente, e comi um belo pequeno-almoço enriquecido com as fibras da linhaça.

 Rende 1 panqueca grande ou duas pequenas. ( na foto estão 3, poque fiz dose e meia que o mini -paleo tambem comeu.

Ingredientes:

2 ovo M

30gr de linhaça dourada

1 pitada de sal

Óleo de coco ou manteiga para untar a frigideira

Preparação:

No copo limpo e seco da bimby, coloque as sementes e pulverize 15seg/vel9, baixe o que ficou nas paredes do copo, os ovos e o sal e misture 10seg/ vel 4

Aqueça uma frigideira e unte com óleo de coco, verta a massa e espalhe e deixe cozinhar em lume brando até borbulhar e parecer quase cozinhada e vire e deixe cozinhar do outro lado mais um minuto.

Sirva com o que mais gostar.

Truques & dicas:

Para uma versão doce, substitua o sal por uma colher de chá de açúcar de coco ou de mel

Papa de “chocolate” e banana

Papa de “chocolate” e banana.

(a partir dos 9 meses, ou de acordo com o seu pediatra)

Qual a criança que não adora chocolate?

Aposto que existem poucas, aqui ainda tenho a sorte de conseguir controlar e quando quer cate, como ele diz, dou-lhe com 80% ou 90% de cacau… os mais velhos manda-me logo comer a mim, mas este fica feliz com este pequeno cate de cacau…

E hoje de manhã estávamos a arrumar a dispensa, eu e o mini-homenzinho que adora ajudar , ou desajudar, desde que participe e mostre interesse eu não me importo de ir arrumar novamente as coisas no devido lugar, ele acha-se importante por estar a tirar os pacotes de farinha de uma prateleira para a outra ou as latas de atum, e eu agradeço pela a ajuda e ele sorri todo feliz e contente.

Então estávamos nós quando ele pegou no pacote da farrinha de alfarroba e gritou logo com os olhos a brilhar, cateeeeeee…

Perguntei-lhe: - Queres uma papa de chocolate para o lanche.

Ele ainda fala uma língua que é uma mistura de chinês com russo… sim… isso mesmo, fala, fala, mas pouco diz que a gente entenda, mas faz-se entender em tudo, e acenou logo com a cabeça e o sim dele é hum…hum…, mas o não dele…. O não dele é bem perceptível, o não e o não quero, com voz de homem que é para ver se mete medo….hahaha

Então a mãe vai fazer papa de chocolate (eu sei que enganar as criancinhas e feio e não se faz, mas até têm um pingo de verdade a farinha de alfarroba tem um sabor achocolatado) e assim ele fica feliz e eu fico ainda mais por lhe ter dado uma papa saudável, sem glúten 0% açúcares.

Não, não me sinto uma má mãe por enganar assim o meu mini-homem.

Bem hoje eu bem disse que era o dia dedicado ao meu mini-paleo…

Já chega e aqui esta a receita.

1 dose

Ingredientes:

180gr bebida vegetal de coco (ler dicas no fim)

40gr de farinha de alfarroba

70gr de banana

Preparação:

Coloque no copo da bimby a farinha e o leite e programe 12minutos/90º/vel2, junte a banana e triture 1 min/vel7.

Retire e espere amornar para servir.

Truque e dicas:

- Pode usar qualquer tipo de leite ou bebida vegetal, ou água, nas mesmas quantidades.

- Se não for usar fruta, aumente a farinha para 50gr.

- Se o seu bebé consome leite adaptado, faça a papa com água, deixe arrefecer até aos 60º e junte a quantidade de leite em pó respectivo as 180ml de água e misture 30seg/vel4.

- Se o seu bebé, bebe leite materno, reduza a água para 130gr, deixe arrefecer até aos  40º e adicione leite materno até ter a consistência desejada. (não é perfeito eu sei, mas o leite materno não deve ser aquecido a mais de 40º)

Néctar tipo compal – Morango

 Néctar tipo compal – Morango

E como a vida te dá morangos, faz néctar de morango que o mini-homenzinho adora, até fica com a boca e nariz todos vermelhos, parece um palhacito pintado.

E é idêntico ao da Compal, idêntico nada…. Melhor, muito melhor que este para o pequeno é 0% açúcares adicionados, corantes e conservantes, só mesmo frutinha e água.

Atenção que os frutos vermelhos fazem espuma, não sair de perto da sua bimby quando cozinha.

Receita elaborada na bimby / thermomix
TM31/TM5/TM6

Rendeu 9 garrafinhas 

Ingredientes

600g de morangos sem pé

400g de água + 700g

Sumo de meio limão, só o sumo

Colocar os morangos, o sumo do meio limão e 400g de água no copo e programar 20min/90º/vel2.

90º Perguntam vocês?... sim 90º, os morangos e frutos vermelhos tem tendência a fazer espuma e sair por fora, então coloco mais tempo e aumento a velocidade e assim não há acidentes e fica cozinhado na mesma.

Triturar 1,30min/Vel progressiva 5 e 7, juntar 700g de água e programar 5 min/100º/ 2

Colocar em garrafinhas individuas ou num jarro, depende se vai beber no dia ou se é para levar para o trabalho.

E guarde no frio por 5 dias no máximo, isto porque não têm corantes nem conservantes.

E agora perguntam vocês: Não vira as garrafas de cabeça para baixo para arrefecer e criar vácuo? E eu respondo: Não… não há necessidade e não é por fazer isso que vai durar mais tempo ou menos tempo, não é uma compota, nem doce, nem polpa de tomate, nem geleia… não tem carradas de açúcar para poder ser conservado assim, fazer esse procedimento só é necessário para quem quer conservar coisas que dão para conservar por meses e não coisas de consumo rápido como estes néctares ou leite ucal ou iogurtes.

Bons cozinhados.

Mini panquecas de banana - bebés

Mini panquecas de banana - bebés

Tudo o que é mini é giro, certo?

E o meu mini-homenzinho, bem oficialmente já não é o mini, mas o mini ainda não come, só bebe leitinho 100% natural e diretamente da fonte…, mas ainda lhe chamo o meu mini, e ele adora panquecas, assim que sente o cheiro delas, vem para a cozinha gritar bolo…bolo… e não sai das minhas pernas enquanto não lhe dou uma panqueca.

E para ele faço pequeninas, que assim são mais fáceis de ele segurar e ir comendo.

Tanto pode fazer para o pequeno-almoço e acompanhar com fruta e queijo, ou para o lanche, ou mesmo para levar para o lanche da escola, pois frias também se comem bem.

E estas panquecas devem ser as mais saudáveis que eu conheço, pois só levam ovo e banana.

Sem açúcar, sem conservantes, sem farinha, sem glúten…

( a partir dos 10 meses, ou quando o bebé já tiver introduzido o ovo inteiro, e os frutos vermelhos que vê na foto só aos 24 meses, ou de acordo com o seu pediatra)

Rende 8 mini panquecas

Ingredientes:

1 Banana grande

1 ovos XL

Óleo de coco para untar a frigideira.

Preparação:

Coloque na bimby a banana aos pedaços sem casca e triture 10seg/vel5, junte os ovos e envolva 5seg/vel5.

Unte a frigideira com óleo de coco e leve ao lume, quando estiver quente coloque uma pequena porção desta massa e cozinhe em lume médio baixo até começar a fazer bolhinhas, e quase parecer cozinhado e vire ao contrário e cozinhe do outro lado.

Para fazer panquecas só existe uma maneira certa, paciência e amor, e vai ver que corre bem.

Depois é só servir  simples ou com o que mais gostar.

Boiões de banana e morango

Boiões de banana e morango

A época dos morangos esta a chegar ao fim, pelo menos por aqui.

A horta já só da morangos pequeninos, pequeninos, mas muito saborosos, e como trouxe 2kg,  decidi arranjar todos, congelar uma parte partidos e sacos, para usar mais tarde em gelados, espuma, batidos ou néctares.  E outra parte fazer boiões de fruta para o pequeno, pequeno que já têm 2 anos e por isso os morangos pode comer a vontade.

E ele adora estes potes de fruta, potes cheios de amor de mãe e fruta, sem corantes, nem conservantes e açucares.

No blogue tem imensas variedades de boiões e para todas as idades, veja e experimente novos sabores.

E para não ser só morango, pois o morango é uma fruta com muita água e ficariam aguados, decidi fazer morango banana, e ficam cremosos, com a textura no ponto.

Rende cerca de 800gr

Ingredientes:

400gr de morangos sem pé

350gr de banana sem casca

Preparação:

Coloque no copo da bimby os morangos e pique 5seg/vel5, junte a banana aos pedaços e cozinhe 20 minutos/90º/vel2.

90º Perguntam vocês?... sim 90º, os morangos e frutos vermelhos tem tendência a fazer espuma e sair por fora, então coloco mais tempo e aumento a velocidade e assim não há acidentes e fica cozinhado na mesma.

Enquanto a fruta cozinha, encho os frascos onde os vou colocar até meio com água e levo ao micro-ondas na potência máxima até a água ferver, para esterilizar os mesmos e depois verto essa água a ferver sobre as tampas.

Quando terminar o tempo, triture a fruta 1min/vel progressiva 3/5/7, e verta para dentro dos frascos, feche, espere amornar e se for consumir nos próximos 3 dias, guarde no frio, se não congele e quando quiser consumir basta deixar descongelar mexer e dar ao seu bebe.