Sopa de aveia com agrião

Sopa de aveia com agrião

Sopa ou creme, para mim chamo creme quando a sopa é toda passada, nesta não é o caso por isso lhe chamo sopa.

É estranho uma sopa de aveia, eu sei, o nome é assustador… Mas se gosta de aveia e se gosta de experimentar sopas diferentes, então experimente esta, que é rica em fibras e nutrientes, e bastante reconfortante.

Receita elaborada no: Monsieur Cuisine Connect

Prato: sopas

Doses: 6 doses

Tempo de preparação: 10 minutos

Tempo de confeção: 30 minutos

Ingredientes:

250gr de cebola

1 dente de alho

30gr de azeite mais q.b para guarnecer

1200gr de água

60gr de aveia flocos

1 c.chá de sal

1 c.chá de caldo de legumes ( a mcc faz)

https://gracatruquesdicas.blogspot.com/2020/03/caldo-de-legumes-tipo-knorr.html

100gr de folhas de agrião ou acelgas ou espinafres

35gr de sementes e abóbora torrada

25gr de sementes de girassol torradas

Preparação:

Caso não encontre sementes torradas, pode torrar as mesmas numa frigideira anti-aderente.

Coloque na taça a cebola, o alho e o azeite e pique 5seg/vel5, refogue 5min/velocidade 1 /120.

Junte á água, a aveia, o sal, o caldo e cozinhe 20 mini/vel1/100º

De seguida triture 1,30 mint/vel. Progressiva 3 - 5-7.

Adicione as folhas de agrião e envolva com a ajuda da espátula, e programe 5 minutos/velocidade 1 rotação a esquerda/100º

Sirva de seguida guarnecido com as sementes e um fio de azeite.

Adaptada do livro Bimby verdes e alternativas

3 sopas de frango – introdução do grão, agrião e nabiças

3 sopas de frango – introdução do grão, agrião e nabiças 

(A partir dos 11 meses ou de acordo com o seu pediatra)

Caso queira fazer esta sopa e não colocar o grão, pode usar batata normal ou batata-doce nas mesmas quantidades.

Cá em casa só se introduziu as leguminosas a partir desta idade, mas se o seu pediatra deixa, aqui fica a receita.

Pode substituir o grão pelo feijão, ou lentilhas, ou ervilhas, na mesma quantidade.

Tenha em atenção que o grão e o feijão são de grande substância, ou seja enche muito e é normal que o seu bebé se sinta mais cheio com menos sopa.

 Rendeu -/+9 sopas de 180ml

Ingredientes

500gr de curgete aos pedaços

200gr de chuchu

250gr de cenoura

300gr de grão cozido

200gr de frango cortado em pedaços

100gr de nabiça

100gr de agrião

450gr de água

40gr de azeite virgem

Preparação:

Coloque na varoma as nabiças, deixe uns buracos destapados para o vapor passar e no no tabuleiro o agrião, feche a varoma.

No copo coloque a curgete, o chuchu, a cenoura, e pique 5 seg/vel5, junte o grão , o frango e a água e feche o copo.

Coloque a varoma com o agrião e as nabiças e programe 25min/varoma/vel1.

Retire a varoma, coloque o azeite e o copo medida e triture 1,30 mimt/ velocidade progressiva 5 e 7.

Divida em 3 partes iguais o creme, uma guarda assim simples em caixinhas.

Na outra junta a nabiças, volta a colocar no copo da bimby e tritura novamente 1mint/ velocidade progressiva 5 e 7, guarda em caixinhas.

Na outra junta o agrião, volta a colocar no copo da bimby e tritura novamente 1mint/ velocidade progressiva 5 e 7, guarda em caixinhas.

Fica assim com 3 sopas de legumes diferentes para ir variando diariamente na refeição do bebe.

Pode e deve congelar, pois no frio só deve guardar doses para 3 dias.

Se ao descongelar e aquecer, verifica que fica aguada e com grumos, é normal quando usa leguminosas, para ficar como acabada de fazer, basta colocar na bimby e aquecer a 80 graus na velocidade 3 durante 10 minutos e fica igual.

Creme de aveia com agrião

Creme de aveia com agrião.

Estava ansiosa por começar a explorar o novo livro Bimby verdes e alternativas, e digo já que vai fazer um sucesso, esta muito completo e com receitas deliciosas.

Para começar fiz este creme de aveia que é surpreendente e delicioso, para não falar que é rico em fibras e nutrientes, e bastante reconfortante.

Toca a experimentar.

6 doses

Ingredientes:

250gr de cebola

1 dente de alho

30gr de azeite mais q.b para guarnecer

1200gr de água

60gr de aveia

1 c.chá de sal

1 c.chá de caldo de legumes ( a bimby faz)

100gr de folhas de agrião ou acelgas ou espinafres

35gr de sementes e abobora torrada

25gr de sementes de girassol torradas

Preparação:

Coloque no copo a cebola, o alho e o azeite e pique 5seg/vel5, refogue 5min/varoma/vel1 ( na tm5 use os 120º)

Junte á água, a aveia, o sal, o caldo e cozinhe 20 mini/100º/vel1.

De seguida triture 1 mint/vel. Progressiva 5-7.

Adicione as folhas de agrião e envolva com a ajuda da espátula, aguarde cerca de 5 minutos.

Sirva de seguida guarnecido com as sementes e um fio de azeite.

Caso não encontre sementes torradas, pode torrar as mesmas numa frigideira antiaderente.

Sopa de agrião

Sopa de Agrião

Eu adoro agriões, seja em sopas, saladas, bebidas, gosto do travo meio amargo.

E estes vêm da horta do meu pai, que são ainda mais saborosos e sem químicos.

Aproveite que vai fazer sopa e cozinhe a vapor uma omeleta, eu aproveitei cozer o peixe para de seguida fazer uma massada de peixe.

Receita da massada aqui:

https://gracatruquesdicas.blogspot.com/2015/03/massada-de-peixe-ou-arroz-de-peixe.html

Receita ebaborada na bimby/thermomix

Para ambos os modelos de bimby

Ingredientes sopa:

200gr de cenouras

250 gr de alho francês só a parte branca

250gr de courgete

300 gr de  batatas

(ou seja legumes até a capacidade máxima da bimby)

250g de agrião

650g de água

30gr de azeite

Sal a gosto

Preparação:

No copo coloque a cenoura, o alho a curgete e pique 5seg/vel 5, junte a batata aos pedaços pequenos, sal e a água, feche a bimby e coloque na varoma no tabuleiro de baixo coloque os agriões, no tabuleiro fino forrado a papel vegetal pode colocar o que quiser.

Programe 35min/temp Varoma/ vel 2.

Quando terminar retire a varoma, coloque o azeite e o copo medida e triture 1, 30 min/ vel 3,5,7, junte os agriões e envolva.

Ou se preferir os agriões mais pequenos, junte os mesmos no copo junto com o creme e pique os mesmos 5 seg/vel7.

Truques & dica:

Eu aqui coloquei o peixe para adiantar a massada de peixe que iria fazer, mas pode aproveitar para fazer outra coisa, como por exemplo uma omeleta a vapor, cozer fruta, fazer uns bifes em papelotes com legumes para o jantar, o que quiser, sempre separado por papel vegetal para os sabores não se misturarem.