Creme de cenoura

Creme de cenoura.

6 doses

Ingredientes:

Legumes até a capacidade máxima do copo usei:
1 alho francês médio
4 cenouras medias
1 batata
1 courgete grande
cebola
800g de agua
sal.

Preparação do creme:
Coloque no copo a cebola, o alho-francês, a batata,a cenoura, a água o sal e o azeite (eu só junto o azeite qd vou triturar a sopa). Feche o copo, e programe 25 min/vel2/100º quando terminar triture a sopa 2 minutos progressivamente/ velocidade 3/5 / 7.

Bolo de Cenoura, Limão e canela.

Bolo de Cenoura, Limão e canela.


Super fofo e delicioso, e de todos o preferido dos miúdos cá em casa.

É um bolo grande para 10/12 fatias

Ingredientes:
350g de farinha tipo 55 (usei branca de neve)
400g de açúcar
75g de óleo 
350g cenoura raspada fininha 
2 limões raspa e sumo 
6 Ovos inteiros
1 Colher de sopa de canela 5gr
1 Colher de chá cheia de fermento 

Preparação:

Rale a cenoura num ralador fino e reserve (caso queira pode ralar a cenoura na bimby 7seg/vel5), eu prefiro ver as rapinhas
No copo limpo coloque os ovos inteiros e o açúcar e bata 6 min/tem37º/ vel 4, quando terminar programe mais 6 min/vel4.
Junte o óleo a canela e a cenoura, as raspas e sumo do limão e misture 30seg/vel3
Junte a farinha e o fermento e envolva 15 seg/vel3

Unte uma forma em forma de coroa e polvilhe com farinha verta o preparado e leve ao forno por 45 minutos a 180º.
Ou forre um tabuleiro com papel vegetal e manteiga. Meter o preparado no tabuleiro levar ao forno a 180º

Este bolo é fofo e húmido, não suporta o peso da pasta de açúcar 

Creme de legumes XXL

A sopa na bimby XXL

A sopa na bimby é muito boa mas só chega par 4 ou seis pessoas... errado... se usar toda a capacidade da bimby faz sopa para 12... ou para dois,três dias. claro que não estou a falar de só comer sopa... mas sim quando queremos oferecer uma sopa numa refeição com amigos e queremos oferecer um prato de sopa que é reconfortante... como fazer tanta sopa???
Então aqui vai...
Creme de Legumes com coentros XXl
4 litros de sopa a dividir por 12 pessoas da 330 ml de sopa, digamos que é uma boa sopa wink emoticon
Parte 1 - no copo coloque os legumes rijos e coloque cortado em pedaços pequenos, (quanto mais pequenos mais cabe)
5 cenouras Grades
5 batatas medias
1 colher de sopa de sal.
30g de azeite ( só coloco depois da sopa cozinhada)
ou seja encher o copo somente até a capacidade máxima do copo de legumes e água até cobrir os legumes.
Parte 2 - Encher a Varoma com os legumes de cozedura mais rápida.
eu enchi a minha com:
500g de abóbora,
4 curgetes medias,
1 alho francês grande, só a parte branca.
tudo cortado em pedaços pequenos.
Deixar um buraquinho na varoma conforme foto, para o vapor circular e cozinhar tudo bem.
Colocar a varoma sobre o copo da bimby e programar 35 minutos/ temp. Varoma/ vel 1.
Retirar a varoma, abrir o copo e verificar se o liquido não passa o limite, se passar retire um pouco do liquido, porque queremos triturar a sopa em segurança e evitar queimaduras.
coloque azeite e feche coloque o copo medida e programe 1,30 minutos, velocidade 3/5/7.
Retire para uma panela e reserve.
Coloque no copo os legumes da varoma, junte 500 ml agua quente e programe 1,30 minutos, velocidade 3/5/7, junte a restante sopa reservada.
Caso ache que a sopa esta muito consistente, pode sempre acrescentar agua fervida a gosto até estar do seu gosto.
Na hora de servir polvilhe com coentros frescos.
e já está