Menu e organização ementa para 20 pessoas.
Estava a fazer um email de resposta a uma seguidora e depois
de respondido, lembrei-me que se calhar até pode ser útil para mais alguém,
então aqui fica a resposta a um pedido de ajuda para um almoço/jantar para +/-
20 pessoas, porque ser Agente bimby não é só vender a bimby... é fazer tudo o resto.
Não é para fazer tudo da lista… é para seleccionar algumas e
fazer, pode começar pelas sobremesas que até pode fazer um mês antes e congelar,
a verdade é que não sou muito adepta de congelar sobremesas, por causa do gelo
e água que criam, as únicas que congelo e me saem bem é mesmo o salame, bolos
de bolacha e o cheesecake ou semifrios ou tarte geladas, que nessa altura já
vai estar sol e cai bem.
Deixo aqui os links das sobremesa que pode congelar a
vontade, é só escolher:
Cheesecakes:
Salames:
Semi-frios:
Tartes geladas:
Bolos de bolachas para todos os gostos:
O que faço sempre é os pratos principais esses sim, faço com
antecedência e congelo e no dia é só levar ao forno, mas também de ver o que
planeia fazer.
Deixo aqui umas sugestões que pode fazer durante a semana,
ou mesmo antes e congelar e depois no dia é só descongelar e levar ao forno.
Bacalhau com natas especial, ou bacalhau com cenoura e
espinafres:
Ou este arroz de pato fingido, se for para congelar use
arroz vaporizado que fica melhor:
Lasanha de frango:
Rolo de carne:
O rolo de carne pode acompanhar com arroz simples ou com
puré de batata, ambos pode fazer no dia antes e no próprio dia é só aquecer no mico
ondas.
Entradas:
Linguiça com cogumelos, pode fazer no dia antes e aquecer no
dia.
Patés ou queijos aromatizados pode fazer no dia antes e
guardar bem fechadinhos no frio.
Esta tapa do mar fresquinha é uma delícia e pode fazer no
dia antes também:
Paté no pão, também pode preparar no dia antes e guardar no
frio embrulhado na prata e no dia é só levar ao forno.
Este rolo de queijo faz sempre sucesso e pode fazer 2 dias
antes:
Também pode fazer um creme de legumes XXXL
Espero de alguma forma ter ajudado.
Beijinhos
