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12/02/2019

Pasta Maker da Philips o que é e o que faz.


Pasta Maker da Philips

Algumas de vós já sabem o que é a pasta maker e mais ou menos como funciona esta pequena maravilha que chegou a minha cozinha em final de Dezembro, numa parceria com a Philips.

Bem sei que já estou em atraso ao escrever sobre a PastaMaker da Philips.

A quem me pediu a apresentação da máquina aqui vai e desculpem o atraso, mas antes de explicar o que é e como funciona, quis primeiro testar algumas receitas com ela, e desta forma vós poder mostrar o que podem fazer em casa, e como é fácil e pratica de usar.

Porque falar sem achar que é uma mais valia na cozinha, ou sem saber o que se pode fazer com ela, não estaria a ser sincera nem a dar uma opinião sincera.



Então esta é a pasta maker, que vem equipada com 4 discos de massa:

- Disco de lasanha
- Disco de macarrão
- Disco de Tagliatelle
- Disco de esparguete
- Uma escova de limpeza
- Uma espátula de corte de massa e auxiliar de limpeza dos discos.
- Um copo de medida de sólidos
- Um copo de medida de líquidos

- Manual de instruções e livro de receitas (embora o livro não venha em português, podem pedir após a compra a Philips aqui neste link:https://www.facebook.com/PhilipsEmCasaPortugal/


Com esta máquina poderá fazer massa sem glúten, ou sem ovo, com farinhas alternativas, e quem é intolerante sabe bem o preço que custam as massas.

Optar por fazer massa integral, com espinafres, com cenoura, com tomate, com beterraba, massa preta com tinta de choco, com especiarias ou ervas secas, digamos que a imaginação é o limite.
Porque adiciona os ingredientes e ela automaticamente fará o resto.

Philips Viva Pasta Maker é uma solução totalmente automática, não há cá bancadas cheias de farinha, nem sujidade por todo o lado, pois ela amassa e extrai sozinha.

Ela é compacta e pode ser guardada facilmente na sua cozinha, o que é ótimo para quem tem falta de espaço, têm apenas 13,5cm de largura. E até têm uma gaveta na qual pode guardar os discos arrumados, para os ter sempre a mão. Também não é muito pesada, é de fácil transporte, caso a queira arrumar num armário ou numa prateleira para não estar sempre em cima da bancada da cozinha.

Faz cerca 450 gramas de massa fresca e macarrão em cerca de 18 minutos.

Quanto a montagem e desmontagem da mesma é muito fácil e pratica e apesar do manual não estar em português com os desenhos consegue entender bem.

E deixo aqui um vídeo para poderem ver:




Quanto ao consumo é de apenas 150W.

O fato de as peças serem todas removíveis facilitam a limpeza da mesma.
Os discos basta deixar secar a massa que lá fica, bater na bancada e ficam limpos.

E onde comprar a Pasta Maker, na loja online da fnac, no El corte inglês em Lisboa, no porto sei que ainda existem algumas na Worten de Leça de Palmeira e no El Cirte Inglês do porto.

Existem outros modelos, contudo ainda não são comercializados em portugal, só em lojas online.
Veja bem como funciona as garantias e os portes de envio e de devoluções em caso de avaria e mesmo assistência técnica. Pois tudo isso pode encarecer o produto final.

Podem comprar mais discos aqui, estes cabem diretos, sem necessidade de adaptador e o preço é em conta: 

E aqui tem vários até de outras marcas que dão para a máquina, mas terão de comprar um adaptador e encarece o produto final:
  

Quanto a receitas pode ver aqui algumas, já tenho duas com farinhas alternativas e sem glúten, uma sem ovo para quem é intolerante e outras normais.

E a medida que vou fazendo novas experiências irei partilhar convosco.

Massa fresca de de amêndoa, polvilho, araruta - paleo

Massa fresca com cogumelos, brócolos e pesto de noz – Paleo

Atum com macarrão e molho de tomate e azeitonas

Lasanha de carne com massa fresca sem ovo

Tagliatelle com camarão

Qualquer dúvida é só questionar.

Espero que gostem tanto dela quanto eu estou a gostar.

14/09/2018

kCook Multi uma nova parceira.


E depois de ter andado a brincar com uma kcook Multi emprestada (obrigada, Alexandra!), é com grande entusiasmo e animação que anúncio uma parceria com grupo Delonghi, representante em Portugal das marcas Kenwood, Delonghi e Braun, todas bem conhecidas de nossas casas.
E o resultado desta parceria chegou hoje ao meu lar: uma Kenwood Kcook Multi novinha em folha!






Não sei se serei merecedora de tal confiança: só o tempo o dirá, mas espero que esta pareceria vigore por longos e bons anos.

E então o que tem (e o que faz) a kCook Multi de diferente, relativamente a outros equipamentos, para eu mostrar tanto interesse nela? Têm-me questionado sobre as suas funções e potencialidades. Vamos lá então ver se eu consigo descrever tudo o que realmente faz, e como faz.

Diria, para começar, que ela é muito mais que um simples robot de cozinha: a kCook Multi é um verdadeiro 2 em 1, pois permite não só cozinhar mas também ralar legumes, queijo, frutos secos, fazer uma salada ou preparar os legumes para a sopa. E tudo de forma integrada, pois dispõe de dois motores independentes: quando um está a fazer uma coisa, o outro mantém-se disponível para uma utilização simultânea. Ou seja enquanto cozinha a carne, pode estar a usar o Direct Prep e preparar a sua salada. Ou rodando o Direct Prep (ralador), podemos cortar os alimentos para dentro da taça e saltear de imediato.



O Direct Prep dispõe de cinco discos de corte diferentes: cortar couve para caldo verde ou feijão-verde nunca foi tão fácil.




O equipamento atinge temperaturas dos 30 aos 180 graus, o que nos permite fazer pipocas, caramelo, apurar molhos e compotas, e tudo muito rapidamente.

Tem também menus e funções pré-programadas para tornar a preparação das refeições ainda mais fácil.

Vem com uma taça em aço inox de 4,5 litros (capacidade padrão para oito pessoas, embora em determinadas receitas não seja aconselhável atingir a capacidade máxima), e com um tabuleiro de vapor de 7,2 litros (com dois níveis), o qual se constitui como uma verdadeira mais-valia pois permite dobrar as receitas, ou preparar duas refeições diferentes ao mesmo tempo. Para terem uma ideia, neste tabuleiro podem cozinhar-se ao vapor 4 douradas grandes.





Têm a função slowcook, isto é, de cozinha lenta, o que permite a preparação de refeições mais saudáveis, porque cozinhadas lentamente até 8 horas, e quando termina mantém o conteúdo quente.

A taça comporta três acessórios: lâmina de corte (que usamos para picar), misturador (que envolve delicadamente os alimentos) e batedor (para natas e claras). Na opção slowcook, a possibilidade de inserir a peça de slowcook, removendo o eixo (onde se encaixam os acessórios), transforma a taça num tacho onde podemos, por exemplo, deixar um naco de carne a cozinhar lentamente.



E porque a máquina atinge a temperatura de 180º, podermos também optar por selar a carne antes de começar a cozinhá-la.

Quanto ao espaço necessário, a máquina é bem pensada e vem com um tabuleiro que permite acomodar todos os acessórios para arrumação. E os discos tem uma bolsa para os arrumar.



Por outras palavras, a versatilidade deste robot permite que não fiquemos limitadas a seguir receitas passo a passo, ou apenas receitas padrão aprovadas: permite-nos dar asas à nossa imaginação, ou fazer aquela receita secreta da avó, e liberta-nos das receitas fechadas, e da preocupação que é pensar que podemos falhar algum passo. Este robot é o mais parecido que temos com o nosso antigo tacho, com temperaturas e refogados como sempre.

Este robot não incorpora balança, mas isso é fácil de colmatar com qualquer balança que tenha.
É uma questão de hábito, e eu já tinha o hábito de pesar e separar todos os ingredientes antes de iniciar uma receita. Assim sei que não falha nada.

Trás um mini-livro de receitas, e o manual de instruções.


Peca na pulverização, pois a taça é grande e a lâmina não consegue chegar de forma a pulverizar sementes e grãos em condições. Mas a Kenwood têm processadores em conta que permite pulverizar em condições.

Espero que este post vos tenha ajudado e que continuem por aqui a acompanhar o que podemos fazer com ela.

Pode ver algumas receita já elaboradas aqui:



21/09/2016

Contatos




Caso seja do seu interesse contatar o Blog Graça-Truques, seja para dúvidas ou sugestões acerca do blog e suas receitas, ou precisa de dicas, pode deixar um comentário no final desta página.

Ou envie email para gracatruquesedicas@gmail.com

Obrigada.

18/12/2015

Concurso Ano Novo

Desta vez não trago uma receita… ainda… Mas sim um pequeno concurso para oferecer 1 queijo de ovelha curado amanteigado + 1 requeijão de ovelha para abrilhantar a mesa de Ano Novo.
Parece bem, não é?
Então é assim:
A “Queijaria de S. Romão (da Ribeiro & Guimarães, Lda), e o blogue “Bimby Truques & Dicas”, têm para oferecer, em parceria, 1 queijo de ovelha curado amanteigado + 1 requeijão de ovelha (aproximadamente 1kg).
O que é preciso fazer para ganhar?
1- Escrever uma frase criativa que inclua as palavras “Queijaria de S. Romão”, “Queijo” e “Ano novo”, identificando, no final da frase, dois amigos, nesta publicação;

2- Colocar um like na página da Queijaria de S. Romão:
Fácil, certo?
Podem participar as vezes que quiserem, desde que identifiquem dois novos amigos por cada participação e com uma nova frase.
Ganhará o prémio o autor da frase que conseguir cativar mais likes até às 22h00 do dia 27 de dezembro.
Boa inspiração e boas festas!



 

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