Sumo natural de maçã, laranja e cenoura.

Sumo natural de maçã, laranja e cenoura.

Mesmo não estando calor, os sumos naturais fazem parte do nosso dia a dia, ter uma liquidificadora que tritura o sumo e o mantêm fechado a vácuo, até o queremos consumir, é uma grande mais valia cá em casa, porque permite que eu faça o sumo atempadamente, e que o mesmo mantenha-se fresco e sem oxidar ou perder vitaminas e nutrientes por mais tempo.

Assim preparo o pequeno almoço e só depois os vou acordar, dar banho e vestir, ou faço antes do ir buscar a escola, e quando chegam têm o lanche pronto e um sumo natural cheio de vitaminas.

O modelo que tenho não é só uma excelente liquidificadora, como um excelente pulverizador/ picador.

Desde gelo, a frutos secos, sementes, açúcar, café….

Este é o modelo: https://www.philips.pt/c-p/HR3752_00/liquidificadora-com-vacuo-de-alta-velocidade

Receita em vídeo aqui:https://www.instagram.com/p/B5lFrxmHviK/

Receita elaborada no: Philips StayfreshVacuum Blender.

Prato: Sumos Naturais

Dose: 1,5 Lt

Tempo de preparação: 5 minutos

Ingredientes:

2 maçãs médias cortadas em quartos

1 cenoura grande as rodelas

1 laranja grande cortada em quartos

1 litro de água

Preparação:

Coloque todos os ingredientes na liquidificadora, selecione a opção triturar a vácuo.

E já esta, ela começa e desliga sozinha.

Quando quiser consumir é só libertar o vácuo no botão que se encontra na tampa, abrir e consumir.

A receita do bolo podem ver aqui:
https://gracatruquesdicas.blogspot.com/2019/12/bolo-de-stracciatella.html

Bolo de Stracciatella

Bolo de Stracciatella 

Este bolo é o que mais faço cá em casa, pois é o favorito.

E também porque podemos aproveitar restos de chocolates e é super-rápido.

Experimentem. 

Receita elaborada no: Philips StayfreshVacuum Blender.

Prato: Bolos

Dose: 12 fatias

Tempo de preparação: 5 minutos

Tempo de confeção: 50 minutos

Vai precisar de uma forma tamanho 22 cano alto ou 24 cano alto

Ingredientes:

200gr de açúcar

6 ovos M

120gr de chocolates de leite

70gr de óleo de coco derretido ou óleo vegetal

2 iogurtes naturais ou de stracciatella

300gr de farinha tipo 55

1 colher de chá fermento em pó para bolos

1 colher de chá de aroma de baunilha

Spray desmoldante para bolos ou manteiga para untar a forma.

Preparação:

Coloque no liquidificador o chocolate em pedaços e de uns toques de turbo, de forma a partir os chocolates em pedaços pequenos. Retire para um recipiente e junte uma colher de chá cheia de farinha e envolva (este passo é muito importante, porque ao envolver o chocolate em farinha, faz com que o mesmo fique espalhado depois na massa e não vá parar todo ao fundo da forma).

Unte a forma com spray desmoldante ou manteiga e polvilhe com farinha. Reserve.

Pré- aqueça o forno a 180º

2º

Coloque o açúcar no liquidificador e pulverize cerca de 1 minuto na potência máxima. Retire uma colher de sopa desse açúcar e reserve para polvilhar o bolo, mantenha o açúcar no liquidificador, junte os ovos e baunilha e misture 1 minuto velocidade máxima.

De seguida junte o óleo e o iogurte e envolva 30 segunda velocidade media.

5º

Verta a mistura para um recipiente, com uma vara de arames envolva a farinha e o fermento.

6º

Junte o chocolate reservado e envolva com a espátula.

7º

Transfira a massa para a forma, baixe o forno para 170º e coloque o bolo a cozer por cerca de 40 minutos, ou faça o teste do palito, pois o tempo pode variar de forno para forno.

Retire e deixe arrefecer uns 10 minutos antes de desenformar.

Desenforme e polvilhe com o açúcar em pó reservado.

Sonhos /fritos de cenoura.

Sonhos /fritos de cenoura.

Estes são uns sonhos diferentes, muito simples e rápidos de se fazer, renderam 30 unidades, e desapareceram num instante.

Receita elaborada no: Philips StayfreshVacuum Blender.

Pratos: sobremesas

Dose: 30 unidades

Tempo de preparação: 6 minutos

Tempo de confeção: 30 minutos

Ingredientes:

200gr de cenoura crua aos pedaços

2 ovos M

100gr de açúcar
110gr de leite

320gr de farinha

1 colher de chá de fermento de bolos

Açúcar e canela q.b para polvilhar

Óleo q.b para fritar

Preparação:

No liquidificador coloque a cenoura, os ovos, o açúcar e o leite e triture cerca de 2 minutos na potência máxima, até estar homogéneo. Ligue o liquidificador na potência mínima e vá juntando a farinha aos poucos.

Caso a sua liquidificadora não faça velocidade mínima, mistura fora com uma vara de arames.

Aqueça o óleo em lume médio, faça colheradas de massa e vire até estar dourado.

Retire para um prato forrado com papel absorvente para retirar o excesso de óleo e passe pelo açúcar e canela

Eu usei a fusioncook para fritar porque conseguimos uma temperatura constante e controlada.

veja aqui:

Receita adaptada da revista Segredos de cozinha.

Gaspacho de Tomate e Melancia

Gaspacho de Tomate e Melancia

Já tinha deixado esta receita no Facebook em formato vídeo, e agora fica em formato escrita.

Apesar de já não ser verão, fica publicada para quando voltar os dias quentes que sabem bem sopas frias, e este gaspacho é uma combinação perfeita, fiquei fã, tão fã que fiz várias vezes nestes dias de férias, além de ser refrescante e cheia de vitaminas é muito rápida de se fazer.

Formato vídeo :

Receita elaborada no: Philips StayfreshVacuum Blender.

Pratos: sopas frias

Dose: 4

Tempo de preparação: 10 minutos

Tempo de confeção: 2 minutos

 Ingredientes:

400g Tomate fresco partido aos pedaços

600g Melancia cortada em pedaços com sementes e fresca.

15gr de Vinagre de cidra

1 Colher de chá de sal

30gr de azeite

Pimenta preta q.b.

4/5 folhas de mangericão fresco (opcional)

Preparação:

Coloque todos os ingredientes menos o azeite no liquidificador e triture na velocidade maxima até estar homogéneo, neste demorou cerca de 1 minuto.

Junte o azeite e envolva 30seg velocidade media.

Sirva fresco.

Sumo de cenoura, laranja e linhaça

Sumo/néctar de cenoura, laranja e linhaça.

Quando fazemos sumos nas máquinas tradicionais a maior parte da fibra da fruta vai para o lixo, pois passa só o sumo da fruta, que além de ser um desperdício de fruta é ai que estão as fibras, se for um sumo de cenoura então temos de gastar 500gr de cenouras para fazer um copo de sumo…

Desta forma aproveitamos todas as fibras e neste juntei ainda mais fibra e nada melhor que um sumo caseiro, sem açúcar adicionado e cheio de fibras e vitaminas.

Atenção este é um sumo sem corantes nem conservantes, por isso é fazer e beber, porque a medida que as horas vão passando vai oxidando e perdendo as propriedades e vitaminas e o sabor alterando, a não ser que tenham um liquidificador igual ao meu que conserva a vácuo, e aí sim aguenta o dia todo

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Receita elaborada no: Philips StayfreshVacuum Blender.

Receita:

2 Laranja sem cascas nem partes brancas

3 cenouras pequenas

Peso total da fruta usada (450g)

50g de açúcar (opcional eu não coloco)

50gr de linhaça

600g de água

Preparação:

Coloque a linhaça no copo seco e pulverize 1 minuto velocidade maxima.

Junte as frutas, o açúcar, a água e triture 2 minutos velocidade máxima.

Truques & Dicas:

Pode usar adoçante, stevia, mel ou só fruta, depende do gosto de cada um. Eu usei 600g de água... mas cada pessoa gosta mais liquido ou mais espesso, então comece por colocar 400g de água e vá verificando a consistência e acrescentando água até encontrar a que se adequa ao seu gosto.

Na hora de triturar coloque logo uns cubos de gelo e fica logo fresquinho.

Batido de banana e café.

Batido de banana e café.

Hoje no feeds de notícias apareceu-me uma publicação da Philips em casa, com a sugestão de um batido de leite, banana e caramelo, como não bebo leite animal e ando a fugir do caramelo, saiu um batido diferente, sem lactose nem açúcar, mas bastante saboroso.

Experimente e depois diga-me se não gostaram desta combinação improvável.

Receita elaborada no: Philips StayfreshVacuum Blender.

1 dose, mas pode dobrar e fazer as que desejar.

Ingredientes:

200 ml de leite de amêndoa fresco

1 banana média

1 café expresso

Canela para polvilhar.

Preparação:

Tire um café expresso e deixe arrefecer.

Coloque no liquidificador o leite de amêndoa, a banana e o café e bata cerca de 1 :30 minuto.

Verta para um copo e polvilhe com canela em pó.

E delicie-se, pois, é muito bom e até acalma o organismo que anda a ressecar doces.

Queijadas de laranja e coco - Paleo

Queijadas de laranja e coco

As voltas que esta massa deu até serem queijadas, vocês até se vão rir.

Tudo começou por querer fazer umas panquecas tipo americanas, mas sem glúten, fiz a massa e quando as fui cozinhar, as mesmas não ficam como eu queria, nem com consistência de panquecas… Pensei… não são panquecas, mas se colocar a massa mais espalhada podem ser uns crepes, lá vou eu tentar fazer crepes… e não, a massa não dava para enrolar os crepes… Tive quase para fazer uma omeleta doce, polvilhada com canela 😊…

Pensei estragar por estragar, vai uma última tentativa e vamos lá ver como se comporta a massa no forno, pode ser que saiam umas queijadas…

E sim saíram mesmo, uma deliciosas queijadas, que nem sabem a coco, apesar de ter farinha de coco, sabem a laranja, são húmidas e deliciosas, e desapareceram num instante…

E assim numa tentativa de uma coisa, saiu outra… por isso não desistam das vossas experiências.

Receita elaborada na PhilipsStayfresh Vacuum Blender.

Doses: 12 queijadas

Tempo de preparação: 2 minutos

Tempo de forno 15 minutos

Ingredientes:

2 tiras de casca de laranja sem a parte branca

40gr de sumo de laranja

240gr de leite de amêndoa ou de coco (receita de como fazer o leite em casa no fim da receita)

35 gr de óleo de coco

3 ovos biológicos 

5gr de bicarbonato de sódio

2 colheres de sopa de mel, ou 30g de açúcar mascavado claro biológico ou açúcar de coco (o açúcar de coco muda a cor das queijadas)

5 gr de fermento para bolos

50gr de farinha de coco.

Preparação:

Coloque no liquidificador todos os ingredientes menos o fermento e a farinha e bata 1 minuto velocidade máxima.

Junte o fermento e a farinha e misture 30seg velocidade média.

Pré-aqueça p forno a 180º

Coloque a massa em formas pequenas, eu usei formas de mini pudins pequenas de silicone.

Coloque no forno e baixe a temperatura para os 160º e deixe cozinhar cerca de 15 minutos. (o tempo pode variar de forno para forno. Cozinhe até estarem douradas.

Retire deixe arrefecer uns 5 minutos e desenforme.

Como fazer os leites vegetais em casa:

leite de amêndoa: https://gracatruquesdicas.blogspot.com/2017/03/leite-de-amendoas.html

leite de coco: https://gracatruquesdicas.blogspot.com/2016/06/leite-bebida-de-coco.html

Batido de framboesas, linhaça e leite de amêndoa.

Batido de framboesas, linhaça e leite de amêndoa.

Pois é o brinquedo novo que chegou a cozinha foi uma liquidificadora com vácuo de alta velocidade, que permite remover o oxigénio do jarro antes de liquidificar. Ou seja, os sumos e batidos mantém-se fresco por mais tempo, sem oxidarem.

Quanto a pulverização, fiquei agradavelmente surpreendida, o mesmo possui 1400w de potência, até 35 000 rpm e uma lâmina ProBlend 6 3D, e uma  1 colher de linhaça em 30 segundos virou farinha, para quem precisa de algo mais que somente batidos, têm aqui um aliado as alturas. Ainda me falta testar com outros ingredientes e depois dou o feedback

Podem ver aqui neste link a pulverização da linhaça:

https://www.facebook.com/GracaTruquesDicas/videos/2807137159304141/

Quanto a linhaça que pulverizei aproveitei para fazer um batido rico em vitaminas e fibras.

Receita elaborada na Philips Stayfresh Vacuum Blender.

Doses: 400 ml

Tempo de preparação: 2 minutos

Ingredientes:

1 colher de sopa de linhaça

300 ml de leite de amêndoa ou outro ao seu gosto

125gr de framboesas frescas

Preparação:

Coloque no jarro da liquidificadora e ligue na velocidade máxima 30 segundos.

Junte o leite e as framboesas e ligue na velocidade máxima 1:30 minutos e esta pronto a consumir.

Caso queira adoçar pode colocar mel, ou açúcar no momento em que junta a fruta e o leite.

Bom apetite.

brekfast bowls de açaí

Bom dia... bom dia... as manhãs aqui são uma agitação que nem vós conto, são 4 para levar a escola, 2 para lavar, vestir e alimentar, e outros dois que me cansam a goela logo de manhã com o facto ter de dizer 100 vezes despachem-se... quando finalmente consigo colocar todos no carro, já estou a soar por todo o lado. E quando finalmente os deixo na escola e entro no carro, até faço uffa... e depois volto para casa noutra correria contra o tempo, para tomar banho, comer, deixar o jantar a descongelar, por a máquina a lavar ...etc...e chegar ao trabalho a horas... outro dia conto como são os finais de tarde 😂.

Então no meio da agitação de hoje e sem muito tempo, lembrei-me de um pequeno almoço diferente, e rápido, brekfast bowls... já ouviram o termo certo? Já experimentaram?

Uma taça cheia de coisas boas, sanciantes, saudáveis e que te dão energia para o dia todo.

E também porque me enviaram um novo brinquedo para a minha cozinha, que eu quis experimentar, pois vai ajudar a colmatar algo que me faltava, o brinquedo foi enviado pela Philips, para desta forma poder não só fazer batidos, sumos e detox deliciosos, mas também para colmatar a pulverização em pequenas quantidades, ainda não testei nada mais que este pequeno almoço, pois precisava de algo rápido. Mas prometo contar tudo sobre o mesmo. Agradeço o voto de confiança da Philips para testar este produto.

Receita elaborada na na Philips Stayfresh Vacuum Blender.
Doses: 1
Tempo de preparação: 5 minutos

Ingredientes:

80gr de polpa de açaí congelada (comprei no intermarché)

200gr de leite de coco ou outro ao seu gosto

1 colher de chá bem cheia de chia

60gr de mirtilos

30gr de noz pecan

Preparação:

Coloque no liquidificador a polpa congelada, o leite de coco e ligue a mesma no máximo até estar tudo envolvido, cerca de 30 segundos.

Coloque numa taça as sementes de chia e junte o batido de leite de coco e açaí, mexa bem e deixe descansar uns 5 minutos para a chia absorver o líquido.

Cubra com os mirtilos e as nozes e saboreei.